По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью

(2)
21.04.2022 16:23 2 тыс 6

Фото блюда

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью
13
Нравится?
45 мин
2 порции

Если вы придерживаетесь вегетарианского питания или по какой-то причине не употребляете яйца или дрожжи, то этот рецепт для вас. Кулич получается отличный, очень нежный, пористый, легкий, ароматный и нежный. Готовится такой кулич без заморочек и очень быстро. Глазурь для украшения кулича каждый выберет на свой вкус. Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью вам захочется повторить еще раз. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
Для теста
кефир кефир
300 мл
разрыхлитель разрыхлитель
4 ч.л.
соль соль
2 щепотка
сахар сахар
150 г
сахар ванильный сахар ванильный
2 ч.л.
масло сливочное масло сливочное
100 г
мука мука
350 г
изюм белый изюм белый
100 г
цедра лимонная цедра лимонная
0.5 ч.л.
Для глазури
масло сливочное масло сливочное
40 г
молоко молоко
1.5 ст.л.
какао-порошок какао-порошок
15 г
пудра сахарная пудра сахарная
40 г
мед мед
1 ч.л.
мука кукурузная мука кукурузная
1 ст.л.
Для украшения
посыпка кондитерская посыпка кондитерская
5 г

Пошаговое приготовление

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 1

Шаг 1:

В кефир добавим разрыхлитель и соль.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавим в кефир ванильный сахар, перемешаем. Пусть кефир постоит, он будет пениться и станет пышный.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 3

Шаг 3:

В это время растопим сливочное масло с сахаром. И оставим масло немного остыть.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавим в кефирную смесь лимонную цедру.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавим в чашку к кефиру масленную смесь и перемешаем.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавим муку и снова хорошо перемешаем. Тесто получится не жидкое, но и не сильно густое.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 7

Шаг 7:

Добавим в тесто чистый изюм и снова хорошо перемешаем.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 8

Шаг 8:

Выкладываем тесто по формочкам. Я выпекала куличи в небольших эмалированных питьевых кружках.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 9

Шаг 9:

Выпекаем куличи в разогретой до 180С 30-35 минут. Время выпекания зависит от размера ваших формочек. Духовку можно открывать, проверять, куличи не опадают. Пока кулич остывает приготовим глазурь.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 10

Шаг 10:

Сливочное мало растопим. Готовить глазурь будем на небольшом огне.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 11

Шаг 11:

Добавим в сотейник молоко.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 12

Шаг 12:

Добавим в сотейник сахарную пудру. Помешиваем.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 13

Шаг 13:

Добавим в сотейник мед.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 14

Шаг 14:

Добавим в сотейник какао, продолжаем помешивать.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 15

Шаг 15:

Просеем в глазурь муку, помешиваем и через пару минут убираем сотейник с огня.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 16

Шаг 16:

Смазываем кулич теплой глазурью и украшаем кондитерской присыпкой.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 17

Шаг 17:

Так кулич выглядит внутри. Всем светлых праздников!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1848 рецептов. Посмотрите так же: Тыквенная каша на молоке с кукурузной крупой.