Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью
2 тыс Фото блюда
13
Нравится?
Олесик
Если вы придерживаетесь вегетарианского питания или по какой-то причине не употребляете яйца или дрожжи, то этот рецепт для вас. Кулич получается отличный, очень нежный, пористый, легкий, ароматный и нежный. Готовится такой кулич без заморочек и очень быстро. Глазурь для украшения кулича каждый выберет на свой вкус. Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью вам захочется повторить еще раз. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
Для теста
кефир
кефир
300
мл
разрыхлитель
разрыхлитель
4
ч.л.
соль
соль
2
щепотка
сахар
сахар
150
г
сахар ванильный
сахар ванильный
2
ч.л.
масло сливочное
масло сливочное
100
г
мука
мука
350
г
изюм белый
изюм белый
100
г
цедра лимонная
цедра лимонная
0.5
ч.л.
Для глазури
масло сливочное
масло сливочное
40
г
молоко
молоко
1.5
ст.л.
какао-порошок
какао-порошок
15
г
пудра сахарная
пудра сахарная
40
г
мед
мед
1
ч.л.
мука кукурузная
мука кукурузная
1
ст.л.
Для украшения
посыпка кондитерская
посыпка кондитерская
5
г
Пошаговое приготовление
Шаг 2:
Добавим в кефир ванильный сахар, перемешаем. Пусть кефир постоит, он будет пениться и станет пышный.
Шаг 3:
В это время растопим сливочное масло с сахаром. И оставим масло немного остыть.
Шаг 4:
Добавим в кефирную смесь лимонную цедру.
Шаг 5:
Добавим в чашку к кефиру масленную смесь и перемешаем.
Шаг 6:
Добавим муку и снова хорошо перемешаем. Тесто получится не жидкое, но и не сильно густое.
Шаг 7:
Добавим в тесто чистый изюм и снова хорошо перемешаем.
Шаг 8:
Выкладываем тесто по формочкам. Я выпекала куличи в небольших эмалированных питьевых кружках.
Шаг 9:
Выпекаем куличи в разогретой до 180С 30-35 минут. Время выпекания зависит от размера ваших формочек. Духовку можно открывать, проверять, куличи не опадают. Пока кулич остывает приготовим глазурь.
Шаг 10:
Сливочное мало растопим. Готовить глазурь будем на небольшом огне.
Шаг 11:
Добавим в сотейник молоко.
Шаг 12:
Добавим в сотейник сахарную пудру. Помешиваем.
Шаг 13:
Добавим в сотейник мед.
Шаг 14:
Добавим в сотейник какао, продолжаем помешивать.
Шаг 15:
Просеем в глазурь муку, помешиваем и через пару минут убираем сотейник с огня.
Шаг 16:
Смазываем кулич теплой глазурью и украшаем кондитерской присыпкой.
Шаг 17:
Так кулич выглядит внутри. Всем светлых праздников!
У olesik есть еще 1742
рецепта.
Посмотрите так же: Долма в виноградных листьях с фаршем и пшеничной крупой в казане, который приготовил автор.
Написать комментарий
(6)