По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью

+ Избранные (+2)
21 Апреля 2022 16:23 1 тыс 4

Фото блюда

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью
10
Нравится?
2 порции
45м

Описание

Сложность: средняя

Если вы придерживаетесь вегетарианского питания или по какой-то причине не употребляете яйца или дрожжи, то этот рецепт для вас. Кулич получается отличный, очень нежный, пористый, легкий, ароматный и нежный. Готовится такой кулич без заморочек и очень быстро. Глазурь для украшения кулича каждый выберет на свой вкус. Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью вам захочется повторить еще раз.

Аватар пользователя olesik
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
2 +
Для теста
кефир кефир
300 мл
разрыхлитель разрыхлитель
4 ч.л.
соль соль
2 щепотка
сахар сахар
150 г
сахар ванильный сахар ванильный
2 ч.л.
масло сливочное масло сливочное
100 г
мука мука
350 г
изюм белый изюм белый
100 г
цедра лимонная цедра лимонная
0.5 ч.л.
Для глазури
масло сливочное масло сливочное
40 г
молоко молоко
1.5 ст.л.
какао-порошок какао-порошок
15 г
пудра сахарная пудра сахарная
40 г
мед мед
1 ч.л.
мука кукурузная мука кукурузная
1 ст.л.
Для украшения
посыпка кондитерская посыпка кондитерская
5 г

Как приготовить "Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью"

1

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 1
В кефир добавим разрыхлитель и соль.

2

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 2
Добавим в кефир ванильный сахар, перемешаем. Пусть кефир постоит, он будет пениться и станет пышный.

3

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 3
В это время растопим сливочное масло с сахаром. И оставим масло немного остыть.

4

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 4
Добавим в кефирную смесь лимонную цедру.

5

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 5
Добавим в чашку к кефиру масленную смесь и перемешаем.

6

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 6
Добавим муку и снова хорошо перемешаем. Тесто получится не жидкое, но и не сильно густое.

7

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 7
Добавим в тесто чистый изюм и снова хорошо перемешаем.

8

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 8
Выкладываем тесто по формочкам. Я выпекала куличи в небольших эмалированных питьевых кружках.

9

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 9
Выпекаем куличи в разогретой до 180С 30-35 минут. Время выпекания зависит от размера ваших формочек. Духовку можно открывать, проверять, куличи не опадают. Пока кулич остывает приготовим глазурь.

10

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 10
Сливочное мало растопим. Готовить глазурь будем на небольшом огне.

11

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 11
Добавим в сотейник молоко.

12

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 12
Добавим в сотейник сахарную пудру. Помешиваем.

13

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 13
Добавим в сотейник мед.

14

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 14
Добавим в сотейник какао, продолжаем помешивать.

15

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 15
Просеем в глазурь муку, помешиваем и через пару минут убираем сотейник с огня.

16

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 16
Смазываем кулич теплой глазурью и украшаем кондитерской присыпкой.

17

Пасхальный кулич без дрожжей и яиц с шоколадной глазурью - фото шаг 17
Так кулич выглядит внутри. Всем светлых праздников!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1484 рецепта. Вот один их моих последних: Котлеты из овсяных хлопьев на сковороде.