По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Курник в духовке

(3)

02.12.2018 22:49

1 тыс

Нравится?

2 ч

4 порции

Курник в духовке – это ароматная и сытная выпечка, знакомая с детства. Такой пирог можно приготовить в воскресенье, когда есть побольше времени. Зато вашим родным будет так приятно попить чай с этим вкусным курником, ведь вы приготовили его своими руками! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

кефир кефир

250 мл

масло сливочное масло сливочное

200 г

мука мука

600 г

соль соль

1 ч.л.

сода сода

0.5 ч.л.

филе куриное филе куриное

400 г

картофель картофель

4 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

перец перец

2 щепотка

яйца куриные яйца куриные

1 шт

вода вода

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления теста влейте в большую миску кефир. Добавьте соду и соль. Тщательно перемешайте.

Тесто для пельменей: особенности приготовления

Шаг 2:

Сливочное масло растопите в микроволновой печи. Когда оно остынет влейте в миску с кефиром. Понемногу всыпайте просеянную муку. Замешайте мягкое тесто.

Шаг 3:

Готовое тесто оберните пищевой пленкой. Уберите его в холодильник на 1 час. Тем временем займёмся начинкой.

Пищевая пленка: 6 кулинарных лайфхаков

Шаг 4:

Приготовим начинку. Куриное филе нашинкуйте небольшими кусочками.

Шаг 5:

Очистите лук. Нарежьте его на меленькие кусочки.

Шаг 6:

Картофель очистите и помойте. Порежьте его небольшими пластинками, что картофель хорошо пропекся.

Шаг 7:

Смешайте вместе картофель, мясо и лук. Тщательно перемешайте начинку. Посолите и поперчите. Начинка для курник готова.

Шаг 8:

Достаньте тесто из холодильника. Разрежьте его на две неравные части, отделите примерно 1/4 часть. Большую часть раскатайте в круглый пласт. Возьмите форму для выпечки и смажьте её маслом. Тесто уложите в форму, слепите бортики. Затем распределите начинку равномерно, по всей форме. Сверху на начинку положите несколько квадратиков сливочного масла.

Шаг 9:

Оставшийся кусок теста раскатайте в кружок. Положите его в форму, отклейте бортики и слепите вместе края. Проделайте в центре курника небольшое отверстие. Затем взбейте желток с водой и смажьте курник, чтобы в процессе выпекания он стал румяным.