По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Кускус с тыквой и шпинатом по-итальянски

(1)
11.01.2021 22:35 2 тыс 0

Фото блюда

Кускус с тыквой и шпинатом по-итальянски
6
Нравится?
30 мин
4 порции

Кускус с тыквой и шпинатом по-итальянски - универсальный и очень вкусный рецепт. Он может быть отличным гарниром для любых блюд из птицы или мяса, или же самостоятельным - для постящихся и вегетарианцев. А если остудить его и добавить кусочки рассольного сыра – получится сытный и оригинальный салат. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
кускус кускус
1 стакан
бульон овощной бульон овощной
500 мл
тыква тыква
400 г
шпинат свежий шпинат свежий
2 пучок
лук красный лук красный
1 шт
травы итальянские травы итальянские
1 ч.л.
соль соль
5 щепотка
смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого
1 щепотка

Пошаговое приготовление

Кускус с тыквой и шпинатом по-итальянски - фото шаг 1

Шаг 1:

Кускус пересыпаем в жаропрочную посуду (в кастрюлю или в миску). Крупу заливаем доведенным до кипения подсоленным овощным бульоном, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут под крышкой, чтобы жидкость впиталась, а кускус стал мягким. Можно использовать обычную воду.
Кускус с тыквой и шпинатом по-итальянски - фото шаг 2

Шаг 2:

Очищенный от шелухи красный лук нарезаем полукольцами. Обжариваем на растительном масле 2-3 минуты, на среднем огне, постоянно помешивая.
Кускус с тыквой и шпинатом по-итальянски - фото шаг 3

Шаг 3:

Очищенную от семян и кожи тыкву нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем ее к обжаренному луку, солим, перчим, приправляем травами и готовим 10-15 минут (в зависимости от сорта).
Кускус с тыквой и шпинатом по-итальянски - фото шаг 4

Шаг 4:

Шпинат промоем, обсушим, крупно рубим, добавляем к овощам и обжариваем еще 3-4 минуты.
Кускус с тыквой и шпинатом по-итальянски - фото шаг 5

Шаг 5:

В сковородку выкладываем готовый кускус, перемешиваем и хорошо прогреваем все вместе.
Кускус с тыквой и шпинатом по-итальянски - фото шаг 6

Шаг 6:

Приятного аппетита!
У marina-mazhaeva есть еще 251 рецепт. Посмотрите так же: Куриные крылья в аджике и панировке на сковороде, который приготовил автор.