По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Квашеная капуста

+ Избранные (+0)
14 Августа 2018 18:24 402 0

Фото блюда

Квашеная капуста
1
Нравится?
10 порции

Описание

Сложность: средняя

Квашеная капуста считается национальным блюдом во многих странах мира, в каждой стране свои нюансы приготовления, этой хрустящей закуски. Мой рецепт примечателен своей простотой и приближенностью к нашему классическому пониманию какой должна быть квашеная капуста.

Аватар пользователя mariya-ivanova
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
капуста белокачанная капуста белокачанная
3 кг
морковь морковь
2 шт
соль соль
100 г
сахар сахар
75 г
лист лавровый лист лавровый
2 шт
специи специи
по вкусу

Как приготовить "Квашеная капуста"

1

Квашеная капуста - фото шаг 1
Шинкуем капусту, на терке трем морковь. Смешиваем овощи, добавляем соль, сахар, специи. Все перемешиваем и мнем руками.

2

Квашеная капуста - фото шаг 2
Кипятком заливаем капусту, чтобы она оказалась под водой. Накрываем крышкой и сверху устанавливаем груз.

3

Квашеная капуста - фото шаг 3
Храним в комнатной температуре 3 дня. Дальше капусту перемешиваем, сливаем ненужный рассол. Закатываем капусту в банки и перед подачей на стол охлаждаем.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 74 рецепта. Вот один их моих последних: Цитрусовый джем с имбирем.