По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Быстрая капуста по-петровски

(1)

09.01.2019 09:49

5 тыс

Нравится?

1 д

10 порций

В каждой семье раньше в конце осени квасили капусту. Ставили на зиму целую бочку, потому что хранить ее кочанами было негде. Теперь мы делаем трехлитровую банку, которая уходит у кого-то за неделю, у других за месяц. Предлагаю приготовить быструю капусту по-петровски в рассоле. Она съедается практически моментально. Используя этот рецепт, всегда можно приготовить к нужному моменту следующую порцию. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

капуста белокочанная капуста белокочанная

1 шт

морковь морковь

2 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

1 стакан

вода вода

1 л

сахар сахар

150 г

соль соль

3 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

100 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления петровской капусты надо самая малость продуктов.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Все овощи чистятся, моются. С кочана обязательно снимаются верхние листья, которые могут оказаться подпорченными. Морковь измельчаем на крупной терке, капусту шинкуем, а лук с чесноком нарезаем как обычно ножом.

Шаг 3:

В глубокой миске соединяем все подготовленные компоненты. Их надо перемешать руками, но мять при этом не надо. Движения должны быть легкими, практически воздушными.

Шаг 4:

Для заливки следует приготовить маринад. Доводится на плите до кипения вода. В ней растворяется соль и сахар.

Шаг 5:

Когда жидкость сняли с огня, сразу вливаем подсолнечное масло и 9%-ный уксус.

Шаг 6:

Переливаем маринад в миску. Сверху можно накрыть овощи дощечкой, которую прижимаем гнетом. Капуста остается в комнате, пока не остынет рассол. Затем ее можно выносить в холод или ставить в холодильник. Если вам удобнее, то можно сразу складывать в банку.

Шаг 7:

Кушать капусту по-петровски можно на следующие сутки после приготовления, хотя хранится она очень долго. Станет прекрасным дополнением к салу, мясным блюдам, картошке. Приятного аппетита!

У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Пицца с мясным фаршем, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)