По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кыстыбый с картофелем по-башкирски

(0)

07.04.2020 22:28

3 тыс

Нравится?

2 ч

3 порции

Кыстыбый - это традиционное башкирское, татарское блюдо. Готовится оно очень легко, да и ингредиенты понадобятся все те, которые всегда можно найти дома. Вроде бы обычное пресное тесто и картофельное пюре, а получаем вкусное и сытное блюдо. Рецепт из категории: Башкирская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

картофель картофель

6 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

молоко молоко

100 мл

вода вода

100 мл

соль соль

по вкусу

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло сливочное масло сливочное

по вкусу

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

мука мука

400 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим тесто для лепешек. В миску вливаем теплое молоко и воду, взбиваем 1 яйцо, добавляем соль по вкусу.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Постепенно добавляем просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто. Муки может уйти больше, либо меньше, чем указано в рецепте. Регулируем сами.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 3:

Тесто для лепешек готово. Накрываем пищевой пленкой либо полотенцем и отправляем отдыхать.

Шаг 4:

Займемся начинкой. Очистить картошку и лук. Помыть.

Шаг 5:

В кастрюлю наливаем воду, добавляем картошку, лавровый лист, соль по вкусу. Варим минут 10-15, после закипения.

Шаг 6:

Лук нарезаем на мелкие кусочки.

Шаг 7:

На сковороде разогреваем масло подсолнечное, добавляем лук и жарим до золотистого цвета.

Шаг 8:

Слить воду с кастрюли, добавить жареный лук, масло сливочное и немного молока. Картофель разминать в пюре.

Шаг 9:

Начинка для кыстыбый готова.

Шаг 10:

Тесто раскатываем в тонкий пласт.

Шаг 11:

Нарезать кружочки тарелкой, либо крышкой, диаметром примерно 15-16 сантиметров.

Шаг 12:

Лепешки готовим с двух сторон, на сухой сковороде, по 1-2 минуты каждую сторону.

Шаг 13:

Готовые лепешки лучше накрыть полотенцем, чтобы они не застыли и не ломались.

Шаг 14:

Начиняем лепешки картофельной начинкой и складываем пополам.

Шаг 15:

Вот такие лепешки с начинкой - кыстыбый получаем. Если вдруг у вас лепешки получились жесткими и будут ломаться, попробуйте для начала смазать каждую лепешку с двух сторон маслом.