По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лепешки с картошкой на сковороде Кузикмяк по-татарски

(0)

13.12.2020 06:04

11 тыс

Лепешки с картошкой на сковороде Кузикмяк по-татарски

Нравится?

1 ч

10 порций

Замечательные вкусные лепешки можно приготовить из самых простых и доступных продуктов. Лепешки с картошкой на сковороде “Кузикмяк” по-татарски готовятся просто и достаточно быстро, а получаются они аппетитные, мягкие, сытные, ароматные. Такие лепешки можно подать со сладким крепким чаем или взять с собой на перекус, на пикник. Рецепт из категории: Татарская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Для теста

молоко тёплое молоко тёплое

100 мл

соль соль

0.5 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

50 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

сахар сахар

1 ч.л.

мука мука

300 г

Для начинки

картофель картофель

500 г

вода вода

2 л

лук репчатый лук репчатый

2 шт

молоко молоко

100 мл

масло растительное масло растительное

4 ст.л.

укроп свежий укроп свежий

0.3 пучок

соль соль

0.5 ч.л.

Для смазывания

масло сливочное масло сливочное

100 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала приготовим тесто, в теплое молоко добавим сахар, соль, яйцо и растопленное сливочное масло, перемешаем до растворения сахара.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Добавим муку, примерно 250 г. и замесим мягкое тесто, остальную муку добавим при разделывании. Накроем посуду с тестом и оставим его "отдыхать", а пока готовим начинку.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 3:

Картофель почистим, промоем и нарежем крупными дольками. Зальем картофель водой и поставим вариться. Варим минут 15-20-ть.

Шаг 4:

Лук почистим, промоем, нарежем тонко и обжарим на разогретом масле до мягкости, минут 5-6-ть. Помешиваем.

Шаг 5:

Готовый картофель разомнем в пюре.

Шаг 6:

Укроп промоем и обсушим. Добавим в пюре молоко, соль, обжаренный лук и измельченный укроп. Тщательно размешаем пюре.

Шаг 7:

Тесто хорошо вымесим, добавляем муку.

Шаг 8:

Делим тесто на 10-12-ть одинаковых кусочков.

Шаг 9:

Тонко раскатываем тесто в круглые лепешки и обжариваем их на сухой сковороде с двух сторон до появления золотисто-коричневых поджаристых пупырышков. Обжариваются лепешки быстро, по паре минут с каждой стороны.

Шаг 10:

Выкладываем лепешки на тарелку.

Шаг 11:

Сливочное масло растопим.

Шаг 12:

Готовые лепешки смазываем маслом.

Шаг 13:

Выкладываем на половину лепешки начинку.

Шаг 14:

Складываем лепешку пополам.

Шаг 15:

Вкусные лепешки готовы. Если вы любите масло, то лепешки можно смазать сливочным маслом и сверху, можно дополнительно подать их с растопленным маслом, чтобы каждый обмакивал лепешки в масло по своему желанию.