По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кыстыбый с картошкой по-татарски

(1)

14.12.2018 23:55

5 тыс

Нравится?

1 ч 50 мин

10 порций

Если вы не знаете, чтобы еще приготовить для своих родных для чаепития, то кыстыбый с картошкой по-татарски отличный вариант! Вкусные хрустящие лепешки с начинкой из картофеля с жареным луком точно понравятся всем. Такие лепешки можно приготовить на завтрак или взять с собой несколько штук на работу, чтобы перекусить, попробуйте! Рецепт из категории: Татарская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

картофель картофель

1 кг

чеснок чеснок

1 зубчик

лист лавровый лист лавровый

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

молоко молоко

330 мл

масло сливочное масло сливочное

160 г

соль соль

1 ст.л.

сахар сахар

1 ч.л.

мука мука

400 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Почистите и помойте картофель. Нашинкуйте его мелкими кубиками. Залейте картофель водой, посолите и добавьте не измельчённый лавровый лист и зубчик чеснока. Отваривать 25-30 минут до готовности. Лук мелко порубите и поджарьте на сковороде со сливочным маслом.

Лавровый лист от выпадения волос – как это работает, рецепты, противопоказания

Шаг 2:

В большую кастрюлю влейте 200 мл молока. Закипятите его и снимите с огня.

Шаг 3:

С картофеля слейте всю воду. Лавровый лист и чеснок нам не понадобится, выбросите их. Влейте молоко и пюрируйте картофель. Добавьте жареный лук и перемешайте. Начинка для лепешек готова.

Шаг 4:

Приготовим тесто. . В глубокую миску вбейте яйцо. Добавьте молоко, сливочное масло - 50 г, сахар и соль 0,5 ч.л. Перемешайте до однородной консистенции. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Месим пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Оставляем на 20-30 минут.

Шаг 5:

Делим тесто на 16 равных частей. Из каждого кусочка формируем шарик.

Шаг 6:

Обмакиваем шарик в муку и раскатываем на просыпанном мукой столе. Если лепешки будут липнуть к скалке присыпьте их мукой.

Шаг 7:

Выпекаем на сковороде с двух сторон до готовности. Каждую лепёшку смажьте сливочным маслом. Когда все лепёшки готовы фаршируем их картофельным пюре. Выкладываем начинку на половину лепёшки, второй половиной прикрыть.