По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кыстыбый с картофелем и грибами

(0)

09.06.2020 01:41

2 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

6 порций

Есть одно очень вкусное блюдо в Татарской национальной кухне, которое обязательно нужно приготовить и попробовать. Кыстыбый - это блюдо, которое полюбят все без исключения, оно очень простое и вкусное, особенно когда эксперементируешь с начинкой. Приелись к чаю сладости, тогда кыстыбый будет очень даже к месту. Рецепт из категории: Татарская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Для теста

мука мука

300 мл

соль соль

1 щепотка

сахар сахар

1 щепотка

молоко 2,5% молоко 2,5%

200 мл

яйца куриные яйца куриные

1 шт

Начинка

лук репчатый лук репчатый

1 половинка

шампиньоны шампиньоны

1 шт

картофель картофель

4 шт

масло сливочное масло сливочное

1 ломтик

сливки 10-20% сливки 10-20%

100 мл

Смазывание

масло сливочное масло сливочное

1 ломтик

масло растительное масло растительное

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Заранее подготовить основные продукты: яйцо, шампиньоны, лук репчатый, картофель, молоко, муку, масло сливочное. Овощи тщательно помыть.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

Замешиваем тесто в глубокой емкости, для этого необходимо в посуду разбить яичко, добавить теплое молоко, щепотку соли, сахара и все хорошенько перемешать, используя венчик, далее постепенно добавляем муку, замешиваем тесто руками.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

После того как тесто будет готово, необходимо его смазать растительным маслом и подготовить кружочки ( как на картинке) для дальнейшей раскатки лепешек. Пусть тесто постоит и отдохнет до 30 мин.

Шаг 4:

Присыпьте слегка стол мукой. Берем скалку и начинаем раскатывать лепешки, не слишком тонко. Старайтесь сделать средний круг. В дальнейшем этот узор придаст Вам красоту блюда.

Шаг 5:

Далее каждую лепешку необходимо обжарить на сковороде с двух сторон. Для этого необходимо хорошо нагреть сковороду, слегка смазать растительным маслом - кулинарной кисточкой. При жарке лепешки в некоторых местах от сильной температуры начинают надуваться, в этом случае Вам необходимо эти места проткнуть вилкой. Каждую сторону жарим по несколько минут до золотистой корочки. После каждой готовности лепешки с двух сторон смазываем сливочным маслом и укладываем друг на друга.