По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Ленивые голубцы из куриного фарша

(3)
28.08.2018 09:04 1 тыс 0

Фото блюда

Ленивые голубцы из куриного фарша
2
Нравится?
40 мин
3 порции

Каждый из нас хоть раз в жизни слышал о ленивых голубцах. Но что это на самом деле такое - все представляют по-разному. Для одних это "каша" из капусты, фарша и приправ. Для других - это "голубцовые" кругляши или котлеты. Для третьих - вообще что-то свое. В нашей семье полюбились ленивые голубцы с куриным фаршем. Они легкие, нежирные и необычайно сочные и вкусные!! Попробуем? Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
фарш куриный фарш куриный
200 г
рис рис
200 г
капуста белокочанная капуста белокочанная
200 г
лук репчатый лук репчатый
2 головка
морковь морковь
2 шт
соль соль
1 щепотка
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка
масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное
4 ст.л.
паста томатная паста томатная
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 1

Шаг 1:

Для начала приготовим куриный фарш (можно использовать покупной, но я всегда делаю сама).
Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 2

Шаг 2:

Сварим рис. Для этого блюда я обычно беру круглый рис, потому как он хорошо разваривается и дает клейкую массу, что помогает потом при формовании голубцов.
Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 3

Шаг 3:

Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Обратите внимание - для голубцов  я беру небольшие луковицы. Если у вас лук большой - нарезайте полукольцами.
Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 4

Шаг 4:

Вымытую и очищенную морковь нужно потереть на крупной терке
Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 5

Шаг 5:

Капусту нарезаем средними полосками, можно использовать для этого специальный нож для капусты или терку. 
Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 6

Шаг 6:

Далее нам нужно поставить сковороду на плиту, хорошо разогреть ее и добавить пару столовых ложек растительного масла. Высыпаем туда нарезанный лук и натертую морковь, и зажариваем их до полуготовности (чтоб немного хрустело). 
Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 7

Шаг 7:

Отдельно на сковороде (практически без масла) поджариваем капусту. Обязательно посолить и поперчить. Жарить около 2-3 минут.
Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 8

Шаг 8:

Когда капуста немного подрумянилась, добавляем в нее одну чайную ложку томатной пасты. Хорошо перемешиваем, чтобы томатная паста хорошо распределилась по капусте. Тушим еще пару минут и убираем с плиты.
Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 9

Шаг 9:

Теперь все складываем в одну посуду - приготовленный куриный фарш, обжаренные лук и морковь, и капусту.
Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 10

Шаг 10:

Всё тщательно перемешиваем, лучше мешать руками, и формуем из получившейся массы котлетки среднего размера
Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 11

Шаг 11:

Хорошо зажариваем на сковороде наши голубцовые котлеты. Зажаривать нужно с двух сторон. 
Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 12

Шаг 12:

И вот наше блюдо готово! аккуратно выкладываем его на тарелки. Можно украсить зеленью. Также можно подавать с картофельным пюре или как самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!!! 
Нямкин в 👉 Телеграм
У iran есть еще 310 рецептов. Посмотрите так же: Курица в соевом соусе с имбирем и рисом.