По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Ленивые голубцы из куриного фарша

+ Избранные (+3)
28 Августа 2018 09:04 962 0

Фото блюда

Ленивые голубцы из куриного фарша
2
Нравится?
3 порции
40м

Описание

Сложность: средняя

Каждый из нас хоть раз в жизни слышал о ленивых голубцах. Но что это на самом деле такое - все представляют по-разному. Для одних это "каша" из капусты, фарша и приправ. Для других - это "голубцовые" кругляши или котлеты. Для третьих - вообще что-то свое. В нашей семье полюбились ленивые голубцы с куриным фаршем. Они легкие, нежирные и необычайно сочные и вкусные!! Попробуем?

Аватар пользователя iran
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
3 +
фарш куриный фарш куриный
200 г
рис рис
200 г
капуста белокачанная капуста белокачанная
200 г
лук репчатый лук репчатый
2 головка
морковь морковь
2 шт
соль соль
1 щепотка
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка
масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное
4 ст.л.
паста томатная паста томатная
1 ч.л.

Как приготовить "Ленивые голубцы из куриного фарша"

1

Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 1
Для начала приготовим куриный фарш (можно использовать покупной, но я всегда делаю сама).

2

Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 2
Сварим рис. Для этого блюда я обычно беру круглый рис, потому как он хорошо разваривается и дает клейкую массу, что помогает потом при формовании голубцов.

3

Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 3
Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Обратите внимание - для голубцов  я беру небольшие луковицы. Если у вас лук большой - нарезайте полукольцами.

4

Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 4
Вымытую и очищенную морковь нужно потереть на крупной терке

5

Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 5
Капусту нарезаем средними полосками, можно использовать для этого специальный нож для капусты или терку. 

6

Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 6
Далее нам нужно поставить сковороду на плиту, хорошо разогреть ее и добавить пару столовых ложек растительного масла. Высыпаем туда нарезанный лук и натертую морковь, и зажариваем их до полуготовности (чтоб немного хрустело). 

7

Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 7
Отдельно на сковороде (практически без масла) поджариваем капусту. Обязательно посолить и поперчить. Жарить около 2-3 минут.

8

Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 8
Когда капуста немного подрумянилась, добавляем в нее одну чайную ложку томатной пасты. Хорошо перемешиваем, чтобы томатная паста хорошо распределилась по капусте. Тушим еще пару минут и убираем с плиты.

9

Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 9
Теперь все складываем в одну посуду - приготовленный куриный фарш, обжаренные лук и морковь, и капусту.

10

Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 10
Всё тщательно перемешиваем, лучше мешать руками, и формуем из получившейся массы котлетки среднего размера

11

Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 11
Хорошо зажариваем на сковороде наши голубцовые котлеты. Зажаривать нужно с двух сторон. 

12

Ленивые голубцы из куриного фарша - фото шаг 12
И вот наше блюдо готово! аккуратно выкладываем его на тарелки. Можно украсить зеленью. Также можно подавать с картофельным пюре или как самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!!! 
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 310 рецептов. Вот один их моих последних: Жареные пельмени соевым соусом и с имбирем.