По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лимонное печенье на кефире с сахарной глазурью

(5)

09.02.2022 21:40

1 тыс

Лимонное печенье на кефире с сахарной глазурью

Нравится?

1 ч 20 мин

10 порций

Чтобы не говорили, а домашняя выпечка гораздо полезнее и вкуснее готовых сладостей. Ведь мы не используем для приготовления консерванты, загустители, и всякую химию. Предлагаю Вашему вниманию вкусный рецепт - это лимонное печенье на кефире с сахарной глазурью. Печенье с ароматом цитруса станет любимым лакомством не только деток, но и взрослых. Готовьте, пробуйте, делитесь впечатлениями! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Основные

кефир кефир

0.5 стакан

сахар сахар

1 стакан

яйца куриные яйца куриные

1 шт

желтки яичные желтки яичные

1 шт

лимоны лимоны

1 шт

сода сода

0.5 ч.л.

соль соль

1 щепотка

маргарин сливочный маргарин сливочный

150 г

мука мука

500 г

Глазурь

белки яичные белки яичные

1 шт

пудра сахарная пудра сахарная

100 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовить тесто. В глубокой посуде смешать кефир, яйца, сахар соль, соду. Тщательно всё перемешать венчиком.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 2:

Добавить растопленный сливочный маргарин.

Шаг 3:

Целый лимон нарезать дольками и пропустить через мясорубку.

Шаг 4:

Отправить лимон в посуду к остальным ингредиентам. Всё перемешать.

Шаг 5:

Частями добавить муку и замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецепте.

Что добавить вместо разрыхлителя в тесто

Шаг 6:

Должно получиться мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто плёнкой и дать созреть при комнатной температуре минут 20.

Шаг 7:

Смазать стол растительным маслом и раскатать тесто в пласт толщиной 6-7 мм. Формой или стаканом выдавить печенья.

Шаг 8:

Уложить печенья на противень, застеленный предварительно пергаментной бумагой. Поместить противень в разогретую духовку до 160 градусов на 40 минут.

Шаг 9:

Готовое печенье достать из духовки переложить на блюдо и остудить.

Шаг 10:

Приготовить глазурь из сахара и яичного белка. Миксером на средней скорости взбить белок с сахарной пудрой в течение 1 минуты. Взбивать до появления пиков белка не стоит. Глазурь должна стекать с ложки, иначе получится безе. Каждое печенье намазать сахарной глазурью и дать подсохнуть в течение часа.