По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лимонное песочное печенье с лимонной помадкой

(2)

06.10.2020 14:00

1 тыс

Лимонное песочное печенье с лимонной помадкой

Нравится?

35 мин

8 порций

Эта простая выпечка наверняка порадует любителей лимонного вкуса в сладостях и десертах, печенье само по себе очень ароматное, а нежная лимонная помадка добавляет печенью легкую приятную кислинку. Лимонное песочное печенье с лимонной помадкой получается мягкое, нежное, вкусное, готовится оно очень просто и быстро из доступных продуктов. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Для теста

масло сливочное масло сливочное

100 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

1 щепотка

сахар сахар

0.5 стакан

мука мука

260 г

цедра лимонная цедра лимонная

0.5 ч.л.

Для помадки

пудра сахарная пудра сахарная

0.3 стакан

масло сливочное масло сливочное

30 г

сок лимонный сок лимонный

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром и солью.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

Добавляем к масляной смеси яйцо и растираем до растворения сахара.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 3:

Добавляем в масляную смесь измельченную лимонную цедру, перемешиваем.

Шаг 4:

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. По желанию можно убрать тесто минут на 20-ть в холодильник, но я разделываю его сразу.

Шаг 5:

Тесто раскатываем в пласт толщиной менее полсантиметра и любой удобной формой вырезаем печеньки.

Шаг 6:

Выкладываем печенье на противень застеленный бумагой для выпечки и отправляем его в разогретую до 180-ти градусов духовку буквально на 8-10-ть минут. Это печенье нельзя пересушивать, оно должно остаться светлым и мягким.

Шаг 7:

Пока печенье готовится сделаем лимонную помадку. Сахарную пудру смешиваем с мягким сливочным маслом. Пудры можно взять побольше 0.5 стакана и если помадка останется покрыть помадкой печенье сверху.

Шаг 8:

Добавляем в помадку лимонный сок, хорошо размешиваем. Помадку можно убрать ненадолго в холодильник. Я не убирала.

Шаг 9:

Готовые печеньки выкладываем на тарелку и полностью остужаем, чтобы помадка на них не расплавилась.

Шаг 10:

Затем смазываем одну печеньку помадкой.

Шаг 11:

И накрываем второй печенькой. Через некоторое время помадка полностью застынет. У меня получилось восемь крупных печенек, но это зависит от формы, можно сделать печенье помельче, маленькое печенье даже будет удобнее есть.