По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Люля-кебаб из индейки в духовке

(0)

12.08.2020 15:04

2 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

2 порции

Сегодня предлагаю вашему вниманию люля-кебаб из индейки приготовленный в духовке. Данный вариант люля по вкусу, конечно же, отличается от классического варианта, но он нисколько не хуже. Люля получаются диетическими, поскольку индейка – это постное мясо, а так же очень нежными и сочными. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

филе индейки филе индейки

250 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло сливочное масло сливочное

1 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

соль соль

4 щепотка

лук красный лук красный

0.5 шт

уксус уксус

1 г

масло оливковое масло оливковое

1 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Заранее нужно положить в холодную воду шпажки деревянные (на 1 час), чтобы позже, при приготовлении люля из индейки они не горели, а само индюшачье мясо легко с них снималось. Если этого не сделать, оно будет прилипать.

Вкусное мясо: секреты приготовления

Шаг 2:

Индейку нужно вымыть и нарезать ножом на мелкие кусочки. Затем мясо нужно превратить в мелко нарубленный фарш, порубив кусочки мяса тесаком на доске и переложить его в миску.

Шаг 3:

Репчатый лук необходимо мелко нарезать и положить к рубленной индейке. Перемешать. Далее вбить яйцо, положить столовую ложку размягченного сливочного масла, добавить соль и перец по своему усмотрению. Перемешать все ингредиенты таким образом, чтобы они были равномерно распределены между собой. Накрыть пленкой миску с фаршем и убрать ее в холодильник на 30 минут.

Шаг 4:

Теперь, смачивая руки в воде, нужно налепить на шпажки фарш, формируя его продолговатой формой.

Шаг 5:

Готовые котлетки на шпажках нужно положить на противень, предварительно застеленный фольгой или в керамическую форму. Далее люля нужно поставить в предварительно разогретый до 180°С духовой шкаф. Готовить их нужно 20-25 минут, в зависимости от духовки и перевернуть пару раз за весь период готовки.