По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Макароны со свекольным соусом

(0)

11.05.2019 16:53

1 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Макароны со свекольным соусом позитивное, яркое и весьма красивое блюдо. Свекла в макаронах практически не чувствуется, а оттенок блюду дает просто великолепный, а в сочетании с зеленью вообще красота. Вкусные макароны, интересная подача. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

макароны-бабочки (farfalle) макароны-бабочки (farfalle)

1 упаковка

свекла свекла

2 шт

петрушка свежая петрушка свежая

1 пучок

чеснок чеснок

3 зубчик

масло оливковое масло оливковое

4 ст.л.

соль соль

по вкусу

специи специи

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Отварим макароны до полуготовности, вместо "бабочек" можно использовать спагетти. Свеклу почистим, промоем. Зелень промоем и обсушим. Чеснок почистим.

Макароны и спагетти - как выбирать правильно, чтобы не раскисли при варке

Шаг 2:

Свеклу перетираем на мелкой терке.

Шаг 3:

Тушим свеклу на оливковом масле до мягкости, минут 15-ть. Чтобы соус был более жидкий можно разбавить его водой, в которой варились макароны. Можно добавить красного вина, экспериментируйте.

Шаг 4:

Чеснок измельчаем. Если вы не любите чеснок в блюде, можно обжарить раздавленный зубчик чеснока на масле и убрать его, а уже потом тушить свеклу.

Шаг 5:

К готовому свекольному соусу добавляем чеснок, перемешиваем и сразу добавляем макароны.

Шаг 6:

Измельчаем петрушку, добавляем её к макаронам.

Шаг 7:

Макароны солим, перчим, добавляем любимые специи. Перемешиваем, пробуем всего ли хватает. Подаем к столу. Перед подачей можно посыпать макароны тертым пармезаном.