По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Манты с тыквой

(0)

30.09.2018 18:22

1 тыс

Нравится?

40 мин

3 порции

На обед или ужин можно приготовить замечательные манты с тыквой. Это блюдо имеет свои корни в узбекской кухне. Многие могут заметить, что манты имеют схожесть с обычными пельменями, но это лишь отчасти. Манты готовят на пару, они имеют больший размер, нежели привычные пельмени, а так же начинку для этого узбекского блюда готовят более тщательно и внимательно, чем те же самые маленькие изделия из теста! Кто хоть раз отведает манты с тыквой, тот поймет, что это уникальное блюдо, которое нельзя ни с чем сравнить! Рецепт из категории: Узбекская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

вода вода

100 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука мука

600 г

масло оливковое масло оливковое

25 г

соль соль

по вкусу

тыква тыква

50 г

лук репчатый лук репчатый

100 г

сахар сахар

10 г

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Воду комнатной температуры перелить в пустую чашку. Туда же разбить яйцо. Добавить соль. Хорошо все это перемешать.

Сколько и как хранить суп: в холодильнике, при комнатной температуре, в термосе

Шаг 2:

Для эластичности будущего теста нужно добавить оливковое масло.

Шаг 3:

Постепенно, вмешать муку. В результате не долгого замеса должно получиться плотное тесто, не липнущее к поверхности стола и рукам. Прикрыть миску с тестом влажным полотенцем. Оставить тесто на 20 минут отдохнуть.

Шаг 4:

Сделать начинку. Лук измельчить ножом. Тыву почистить и порезать небольшими кусочками. Обжарить эти ингредиенты на растительном масле. Готовить не медленном огне. Важно, чтобы тыква смогла прожариться и стать мягкой. Во время готовки добавить сахар и щепотку соли.

Шаг 5:

Тесто раскатать в тонкий пласт. Чтобы тесто не рвалось, его нужно припылить мукой. Разрезать лист теста на квадраты, шириной 10 сантиметров.

Шаг 6:

В центр квадратов выложить по столовой ложке тыквенной начинки. Острые углы теста соединить сверху. Края защепить пальцами. Внешне манты должны быть похожи на конверты. Можно так же, сделать манты и другой формы, по желанию.