По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Буузы с мясным фаршем, луком и картофелем по-бурятски

(0)

16.12.2022 20:42

1 тыс

Буузы с мясным фаршем, луком и картофелем по-бурятски

Нравится?

1 ч 20 мин

8 порций

Буузы с мясным фаршем, луком и картофелем по-бурятски очень вкусное блюдо, которое полюбят многие. Если вам нравятся манты, момо, хинкали, то и буузы вы полюбите тоже. Блюдо насыщенное, сытное, сочное и вкусное. По желанию, в фарш можно не добавлять картофель, добавить только лук. Зелени можно добавить больше. Рецепт из категории: Бурятская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Для теста

вода вода

1 стакан

соль соль

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

мука мука

3 стакан

Для начинки

фарш говяжий фарш говяжий

300 г

картофель картофель

1 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

кинза свежая кинза свежая

2 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

соус соевый темный соус соевый темный

1 ст.л.

соль соль

1 щепотка

Для соуса

помидоры помидоры

4 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

перец чили перец чили

0.3 шт

Для смазывания

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала приготовим тесто. В чашку выложим соль.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Добавим в чашку растительное масло и воду, перемешаем.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Добавим в чашку муку.

Шаг 4:

Замешиваем тесто. Смажем тесто маслом, накроем пленкой и оставим его минимум на полчаса. Удобно делать такое тесто в ночь, когда оно ночь полежит в пакете в холодильнике, на следующий день оно будет очень пластичное.

Шаг 5:

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Фарш выложим в чашку. Овощи почистим и промоем. Лук нарежем мелкими кубиками и добавим к фаршу.

Шаг 6:

Картофель нарежем мелкими кубиками. Добавим соль и перец.

Шаг 7:

Добавим в начинку мелко нарезанную зелень и соевый соус. Перемешиваем.

Шаг 8:

Поставьте воду в мантышнице заранее, чтобы она закипела. Тесто хорошо вымесим, смазываем рабочую поверхность маслом или присыпаем немного мукой. Делайте как вам привычнее.

Шаг 9:

Раскатываем тесто тонко, стаканом вырезаем круги и раскладываем на каждый круг начинку.

Шаг 10:

Защипываем края теста по кругу, серединку бууз оставляем открытой. Листы мантышницы обильно смазываем маслом и выкладываем буузы. Когда вода закипит, отправляем листы на пар. Готовим буузы 35-40 минут.