По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мастика из маршмеллоу с шоколадом

(0)

31.01.2019 15:13

1 тыс

Нравится?

20 мин

1 порция

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить мастику из маршмеллоу с шоколадом. А также мы пошагово разберем, как сделать симпатичные шоколадные розочки для украшения различной выпечки. Мастика получается не только эластичная и послушная, но и очень вкусно. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

шоколад темный шоколад темный

100 г

маршмеллоу маршмеллоу

90 г

сливки 33-35% сливки 33-35%

40 мл

масло сливочное масло сливочное

1 ст.л.

коньяк коньяк

2 ст.л.

пудра сахарная пудра сахарная

100 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кастрюле или в сотейнике растопить шоколад. После чего добавить к шоколаду маршмеллоу, при этом постоянно помешивая.

Как правильно растопить шоколад

Шаг 2:

Когда часть маршмеллоу растает, необходимо добавить сливки, коньяк и масло. Готовить на медленном огне, постоянно помешивая до густой консистенции.

Шаг 3:

После чего выключить огонь и всыпать к содержимому просеянную сахарную пудру. Тщательно все вымесить руками и скатать получившуюся массу в шар. Масса должна получится тугой и не прилипать к рукам. При необходимости добавить еще немного сахарной пудры. Готовую мастику можно обернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике.

Шаг 4:

Следующим этапом мы будем готовить вкусные розочки из шоколадной мастики. Для этого необходимо выложить мастику на пергаментную бумагу и сверху накрыть еще одним листом. Раскатать тесто и снять верхнюю бумагу.

Шаг 5:

После чего вырезать с помощью рюмки небольшие кружочки и выложить их внахлест. Затем слепить небольшую колбаску и положить ее на первый кружочек, как показано на фото.