По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мидии в сливочно-сырном соусе на сковороде

(1)

12.09.2020 13:42

7 тыс

Мидии в сливочно-сырном соусе на сковороде

Нравится?

20 мин

2 порции

Это еще один рецепт позаимствованный мною в меню одного ресторана. Очень уж понравились мне мидии в сливочно-сырном соусе, не устояла и повторила рецепт в домашних условиях. Рецепт достаточно простой, ингредиентов потребуется не много , но вкус получается умопомрачительным, это вкусно, нежно, очень сливочно и в тоже время пикантно. Рецепт из категории: Средиземноморская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

мидии мидии

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло сливочное масло сливочное

10 г

соль соль

0.5 ч.л.

смесь перцев смесь перцев

0.3 ч.л.

сыр твердый сыр твердый

70 г

сливки сливки

100 мл

петрушка свежая петрушка свежая

1 ветка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем необходимые ингредиенты. В этом рецепте нужно использовать мидии варено-мороженные, но перед приготовлением их следует разморозить. Репчатого лука следует взять небольшую головку.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

В сковородку кладем кусочек сливочного масла. Лук режем мелкими кубиками и выкладываем его к маслу.

Шаг 3:

Обжариваем лук на слабом огне, постоянно помешивая, около 4-5 минут. Лук за это время должен размягчится.

Шаг 4:

Далее добавляем к луку размороженные мидии. Обжариваем их с луком пару минут.

Шаг 5:

Добавляем в сковороду сливки, и постоянно помешивая тушим мидии в сливках на слабом огне 3-4 минуты, после их закипания.

Шаг 6:

Добавляем соль, смесь свежесмолотых перцев или просто черный молотый перец, все перемешиваем. Добавляем около 50 гр. тертого твёрдого сыра, который хорошо плавится и тянется в горячем блюде. Ждём пока сыр расплавится и снимаем сковороду с огня.