По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мороженое с черникой, лимоном и мятой

(0)

19.07.2018 20:26

1 тыс

Нравится?

50 мин

4 порции

Что может быть вкуснее, чем приготовленное вместе с детьми мороженое с черникой, лимоном и мятой. Успейте его попробовать, пока стоит жара и созрела ягода. Хотя зимой тоже можно себя порадовать десертом: в морозильниках у многих богатые запасы, поэтому не потеряйте рецепт. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

сливки 15% сливки 15%

2 стакан

молоко молоко

1 стакан

желтки яичные желтки яичные

6 шт

мята мята

пучок

лимоны лимоны

1.5 шт

черника черника

2 стакан

сахар сахар

180 г

соль соль

щепотка

ванилин ванилин

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Листья мяты отделить от толстых веток, отрезать черешки, промыть.

Шаг 2:

В кастрюле до кипения доводим сливки вместе с молоком. Закладываем туда листья мяты и сразу снимаем с огня. Даем настояться массе примерно 30 минут.

Как варить гречку разными способами: в кастрюле, мультиварке, на бульоне, с молоком

Шаг 3:

Тем временем подготовим чернику. Ягоды надо вымыть, освободить от мелких веточек.

Шаг 4:

Добавить сахар, сок одного лимона и поставить на плиту. Огонь должен быть для варения ягод минимальный.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 5:

Продолжаем варить, мешая ложкой и перетирая ягоды. Они пустят свой сок, который быстро растворит сахар.

Шаг 6:

Как только сахар полностью растает, можно снять кастрюлю с плиты. Ягоды перетираются блендером.

Шаг 7:

Взбить для мороженого из черники отдельно 6 желтков.

Шаг 8:

Из молока вынуть листья мяты, довести его до кипения и переложить в кастрюлю взбитые яйца. Помешивать постоянно, всыпать цедру 1,5 лимона, добавить пюре черники.

Шаг 9:

Снять кастрюлю с огня, охладить на водяной бане, обложив емкость вокруг кубиками льда.

Шаг 10:

Взбить охлажденную смесь в мороженице в соответствии с рекомендациями производителя.

Шаг 11:

Разлить фруктовое лакомство в формы и отправить в холодильник для застывания. Можно использовать специальные силиконовые формочки или обычные контейнеры, кульки, стаканчики.