По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Морской окунь с картофельным пюре и луковым соусом

+ Избранные (+0)
17 Ноября 2020 23:45 269 0

Фото блюда

Морской окунь с картофельным пюре и луковым соусом
5
Нравится?
1 порции
1ч 15м

Описание

Сложность: средняя

Морской окунь с картофельным пюре и луковым соусом – это полноценный сытный ужин. Приготовив такое блюдо, вы получается рыбку с золотистой румяной корочкой, наивкуснейшее воздушное картофельное пюре и свежий сочный соус, который идеально сочетается с картофелем и рыбой.

Аватар пользователя 7316
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
1 +
Основные
окунь окунь
1 шт
мука мука
1 ст.л.
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
2 ст.л.
соль соль
3 щепотка
Для пюре
вода вода
1 л
соль соль
0.5 ч.л.
картофель картофель
2 шт
молоко молоко
50 мл
масло сливочное масло сливочное
25 г
Для соуса
сметана сметана
100 г
лук зеленый лук зеленый
30 г
соль соль
2 щепотка

Как приготовить "Морской окунь с картофельным пюре и луковым соусом"

1

Морской окунь с картофельным пюре и луковым соусом - фото шаг 1
Лучше всего начать готовить с приготовления соуса, чтобы он настоялся и полностью раскрыл свой вкус. Для этого нужно взять глубокую тару, в которую выложить нарезанный колечками зеленый лук. Его с помощью толкушки хорошо помять, после чего добавить сметану и всыпать соль. Все ингредиенты хорошо перемешать. Оставить приготовленный соус на некоторое время в сторону.

2

Морской окунь с картофельным пюре и луковым соусом - фото шаг 2
Теперь нужно начать готовить рыбку. Для этого ее нужно вымыть, ножницами обрезать плавнички и удалить внутренности окуня. Окуня нужно посолить.

3

Морской окунь с картофельным пюре и луковым соусом - фото шаг 3
На отдельную тарелочку высыпать пшеничную муку. В ней обвалять окушка.

4

Морской окунь с картофельным пюре и луковым соусом - фото шаг 4
Далее разогреть сковороду с добавлением растительного масла и обжарить на среднем огне рыбку по 7-8 минут с обеих сторон. У рыбки должна получиться золотистая корочка.

5

Морской окунь с картофельным пюре и луковым соусом - фото шаг 5
Заранее нужно очистить картофель и отварить его полчаса в подсоленной воде. Затем слить воду, когда картофель будет мягким, размять его, добавить кусочек сливочного мала и горячее молоко, молоко нужно приготовить в отдельном ковшике. Перемешать все ингредиенты, чтобы получить легкое, сливочное и воздушное пюре.

6

Морской окунь с картофельным пюре и луковым соусом - фото шаг 6
Теперь осталось все красиво положить на тарелку. Для этого в начале лучше всего на центр тарелки положить обжаренную рыбу, после чего с одной стороны положить пюре, а с другой – луковый соус.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 134 рецепта. Вот один их моих последних: Сэндвичи с сыром и намазкой из тунца в мультипекаре.