Мягкие медовые пряники

Шаг 1:

В кастрюлю наливаем молоко.

Как варить гречку разными способами: в кастрюле, мультиварке, на бульоне, с молоком

Шаг 2:

Затем добавляем корицу.

В какие блюда можно добавлять молотую корицу

Шаг 3:

Добавляем мед и щепотку соли. Мед может быть любой, если он будет густой, то ничего страшного, он все равно разойдется.

Шаг 4:

Все хорошо перемешиваем и нагреваем на малом огне, пока не пойдет пар, до кипения доводить не надо.

Шаг 5:

В миску просеиваем 150 г.муки.

Шаг 6:

Затем добавляем весь сахар.

Шаг 7:

Хорошо перемешиваем сухую смесь.

Шаг 8:

Затем в сухую смесь вливаем горячее молоко и хорошо размешиваем венчиком. Процесс заваривания необходим для того, чтобы пряники долго не черствели. Затем полученную смесь нужно остудить, т.к. горячая смесь заберет лишнюю муку.

Шаг 9:

Затем добавляем желток.

Шаг 10:

И растительное масло.

Шаг 11:

И все хорошо перемешиваем венчиком.

Шаг 12:

Добавляем разрыхлитель и щепоть соды.

Шаг 13:

Добавляем частями просеянную муку.

Шаг 14:

И с помощью ложки замешиваем липкое, но хорошо держащее форму тесто.

Шаг 15:

Подпыляем тесто мукой, выкладываем на присыпанный мукой стол и раскатываем в пласт толщиной 0,6-0,8 см.

Шаг 16:

С помощью формочки вырезаем пряники.

Шаг 17:

Выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 18:

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180° 7-8 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Остужаем.

Шаг 19:

Готовим глазурь. В миску кладем белок и сахарную пудру.

Шаг 20:

Взбиваем миксером 1 минуту.

Шаг 21:

Затем добавляем лимонный сок.

Шаг 22:

Взбиваем ещё 3 минуты. Глазурь готова.

Шаг 23:

Остывшие пряники обмазываем глазурью прямо руками и выкладываем на противень. Чтобы они быстрее подсохли, можно поставить противень в тёплую духовку. Готовые пряники оставляем дозреть на сутки. Храним в герметичной таре.

У nyura есть еще 152 рецепта. Посмотрите так же: Молочный десерт с клубникой на кукурузном крахмале, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)