По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Необычный хлеб Кубики

(1)

25.04.2019 19:18

982

Нравится?

3 ч

1 порция

Вкусный и необычный хлеб "Кубики" простой в приготовлении, но он очень интересен в формировании теста. Хлеб получается сдобный, насыщенный, с хрустящей корочкой. Такая красивая и оригинальная выпечка удивит близких и гостей. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

молоко молоко

0.5 стакан

кефир кефир

0.5 стакан

масло сливочное масло сливочное

150 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

2 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

мука мука

3 стакан

семечки кунжутные семечки кунжутные

20 г

семена льна семена льна

20 г

мак мак

20 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Молоко и кефир смешиваем, подогреваем. Добавляем сахар и дрожжи, пусть смесь постоит минут 10-ть.

Как приготовить блины с дырочками: тонкие, на молоке, на кефире и на воде

Шаг 2:

Добавляем соль, 50 г. растопленного сливочного масла, муку и замешиваем достаточно "крутое" тесто. Убираем тесто в тепло на час.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 3:

Когда тесто подойдет обомнем его, хорошо вымесим.

Шаг 4:

Делим тесто на шесть кусочков.

Шаг 5:

Будем раскатывать тонкие пласты и складывать их один на другой. Каждый слой смазываем оставшимся сливочным маслом и присыпаем каждый слой разными семечками.

Шаг 6:

Последний слой не смазываем и не присыпаем.

Шаг 7:

Далее раскатываем все коржи в пласт толщиной 1 см. Разрезаем на полоски шириной 2 см. и затем делим тесто на кубики.

Шаг 8:

В форму хаотично укладываем тесто. Сначала боковые неровные кусочки, потом ровные кубики. Накроем тесто пленкой и оставим на подъем минимум на полчаса, лучше на час.

Шаг 9:

Когда кубики увеличатся смажем их молоком или взбитым яйцом и посыпаем любыми семенами. У меня кунжут. Ставим хлеб в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 30-35-ть минут. Если духовка сильно припекает, края хлеба, которые быстро темнеют можно прикрыть фольгой в процессе выпечки.