Новогодние ванильные кексы в формочках со сливочным кремом
284 Фото блюда
5
Нравится?
Олесик
Новогодние ванильные кексы в формочках со сливочным кремом украсят чайный стол и настроят всю семью на праздничный лад. Кексы получаются нежные, мягкие, красивые, а крем легкий и насыщенный. Из этого количества ингредиентов получается пять кексов, а на большую семью ингредиенты можно удвоить. Крем можно сделать яркий, цветной, используя пищевые красители или добавить ложечку какао и тогда крем будет шоколадный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
5
+
Для теста
масло сливочное
масло сливочное
65
г
сахар
сахар
80
г
соль
соль
1
щепотка
сахар ванильный
сахар ванильный
0.5
ч.л.
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
разрыхлитель
разрыхлитель
0.5
ч.л.
мука
мука
100
г
Для крема
масло сливочное
масло сливочное
100
г
молоко сгущенное
молоко сгущенное
100
г
сахар ванильный
сахар ванильный
0.5
ч.л.
соль
соль
1
щепотка
Для украшения
посыпка кондитерская
посыпка кондитерская
10
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления теста, смешиваем мягкое масло с сахаром и мелкой солью.
Шаг 2:
Добавляем в чашку крупное яйцо и перемешиваем до растворения сахара. Можно массу взбить миксером, можно готовить тесто вручную.
Шаг 3:
Добавим в тесто разрыхлитель и ванильный сахар, перемешиваем.
Шаг 4:
Добавим муку и перемешиваем. Тесто должно получится не сильно густое.
Шаг 5:
Раскладываем тесто по формочкам. Если вы хотите, чтобы кексы были выпуклые с шапочкой, то теста раскладываем больше половины формы. Если вам нужны плоские кексы, чтобы крема на них поместилось больше, то раскладываем тесто, заполняя около половины формочек. Духовку разогреем до 180С и выпекаем кексы 15-20 минут.
Шаг 6:
Для крема, смешиваем мягкое сливочное масло с ванильным сахаром и солью.
Шаг 7:
Взбиваем масло до побеления миксером, взбиваем недолго, буквально минуту.
Шаг 8:
Затем вводим по 1 ст.л. сгущенки и продолжаем взбивать.
Шаг 9:
Взбиваем не очень долго 4-5 минут.
Шаг 10:
Кексы полностью остудим, крем выложим в кондитерский мешок и украшаем кексы кремом.
Шаг 11:
Для новогодних кексов нужна тематическая кондитерская посыпка. Украшаем кексы посыпкой.
Шаг 12:
Приятного чаепития!
У olesik есть еще 1743
рецепта.
Посмотрите так же: Ютаза из кислого теста — паровые булочки по-киргизски, который приготовил автор.
Написать комментарий
(4)