По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра

+ Избранные (+0)
16 Декабря 2020 12:45 227 0

Фото блюда

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра
11
Нравится?
6 порции
50м

Описание

Сложность: средняя

Мандарины считаются одним из символов новогодних праздников. Предлагаю приготовить яркую и оригинальную новогоднюю закуску "Мандарины" из риса, огурцов, вареных яиц и сыра, которая украсит ваш праздничный стол. По вкусу такая закуска получается достаточно нейтральной, поэтому она отлично подойдёт к абсолютно любым блюдам из мяса, рыбы или курицы.

Аватар пользователя mariyaz
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
Основные
морковь крупная морковь крупная
2 шт
рис рис
100 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
огурцы свежие огурцы свежие
1 шт
сыр сыр
100 г
чеснок очищенный чеснок очищенный
3 зубчик
соус майонезный соус майонезный
1 ст.л.
соль адыгейская соль адыгейская
1 щепотка
Для украшения
перец черный горошком перец черный горошком
6 шт
петрушка петрушка
для украшения
Для варки риса
вода вода
400 мл
соль соль
2 щепотка
Для варки моркови и яиц
вода вода
1 л

Как приготовить "Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра"

1

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра - фото шаг 1
Морковь моем и отвариваем, не очищая, до мягкости, примерно 20 минут. Затем воду сливаем и оставляем морковь остыть.

2

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра - фото шаг 2
Рис промываем холодной водой, затем отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности, примерно 25 минут. Воду сливаем, оставляем рис остывать.

3

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра - фото шаг 3
Яйца отвариваем 8-10 минут после закипания, затем охлаждаем их под холодной водой.

4

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра - фото шаг 4
Небольшой огурец натираем на мелкой тёрке.

5

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра - фото шаг 5
Остывшие яйца очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками. Можно натереть их на крупной тёрке.

6

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра - фото шаг 6
На тёрке с мелкими отверстиями натираем сыр.

7

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра - фото шаг 7
В миску кладём остывший рис, яйца, огурец и сыр. Я добавили майонезный соус с грибами, но можно использовать и обычный майонез. Добавляем его в смесь, кладём измельчённый чеснок и по вкусу слегка солим. Перемешиваем до однородного состояния.

8

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра - фото шаг 8
Из получившейся массы формируем шарики размером с мандарин. У меня получилось 6 штук. Убираем их на некоторое время в холодильник.

9

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра - фото шаг 9
Остывшую морковь очищаем от кожицы и натираем на мелкой тёрке.

10

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра - фото шаг 10
На пищевую плёнку выкладываем часть натёртой моркови, слой должен получиться примерно 2 мм. Разравниваем и в середину кладём рисовый шарик.

11

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра - фото шаг 11
Поднимаем края плёнки и заворачиваем шарик в натёртую морковь. Убираем плёнку и руками слегка корректируем морковный слой, чтобы получился ровный мандаринчик. Таким же образом делаем остальные мандарины.

12

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра - фото шаг 12
В середину каждого мандаринчика вставляем горошину чёрного перца и украшаем листиками петрушки или мяты.

13

Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра - фото шаг 13
Приготовленные мандарины убираем в холодильник минимум на полчаса, затем подаём к столу. Приятного аппетита и счастливого Нового Года!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 290 рецептов. Вот один их моих последних: Солёные крекеры с укропом в духовке.