Новогодняя закуска Мандарины из риса, огурцов, вареных яиц и сыра

1

Морковь моем и отвариваем, не очищая, до мягкости, примерно 20 минут. Затем воду сливаем и оставляем морковь остыть.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

2

Рис промываем холодной водой, затем отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности, примерно 25 минут. Воду сливаем, оставляем рис остывать.

Рис и гречка перед варкой: зачем нужно промывать

3

Яйца отвариваем 8-10 минут после закипания, затем охлаждаем их под холодной водой.

4

Небольшой огурец натираем на мелкой тёрке.

5

Остывшие яйца очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками. Можно натереть их на крупной тёрке.

6

На тёрке с мелкими отверстиями натираем сыр.

7

В миску кладём остывший рис, яйца, огурец и сыр. Я добавили майонезный соус с грибами, но можно использовать и обычный майонез. Добавляем его в смесь, кладём измельчённый чеснок и по вкусу слегка солим. Перемешиваем до однородного состояния.

8

Из получившейся массы формируем шарики размером с мандарин. У меня получилось 6 штук. Убираем их на некоторое время в холодильник.

9

Остывшую морковь очищаем от кожицы и натираем на мелкой тёрке.

10

На пищевую плёнку выкладываем часть натёртой моркови, слой должен получиться примерно 2 мм. Разравниваем и в середину кладём рисовый шарик.

11

Поднимаем края плёнки и заворачиваем шарик в натёртую морковь. Убираем плёнку и руками слегка корректируем морковный слой, чтобы получился ровный мандаринчик. Таким же образом делаем остальные мандарины.

12

В середину каждого мандаринчика вставляем горошину чёрного перца и украшаем листиками петрушки или мяты.

13

Приготовленные мандарины убираем в холодильник минимум на полчаса, затем подаём к столу. Приятного аппетита и счастливого Нового Года!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 421 рецепт. Вот один их моих последних: Блинный торт из шоколадных блинов с заварным кремом.

Написать комментарий (0)