По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Обычный белый хлеб на дрожжах в домашних условиях

(0)

08.01.2022 10:54

872

Обычный белый хлеб на дрожжах в домашних условиях

Нравится?

2 ч 30 мин

1 порция

Добрый день! Этот рецепт пригодится начинающим хлебопекам. Это, на мой взгляд, самый простой рецепт хлеба. Обычный белый хлеб на дрожжах в домашних условиях получается пышный, мелкопористый и с тонкой корочкой. При нарезке хлеб практически не крошится. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

Основные

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

400 г

соль соль

1 ч.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ст.л.

вода вода

250 г

для посыпки

мука кукурузная мука кукурузная

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску насыпьте просеянную муку, добавьте соль и дрожжи. Перемешайте.

Шаг 2:

Добавляя не большими порциями воду замешивайте тесто.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 3:

Вымесите мягкое тесто. Переложите тесто в миску, прикройте крышкой и оставьте в теплом месте для подъема, на час-полтора.

Шаг 4:

Когда тесто начнет, как бы, рваться пришло время формировать хлеб.

Шаг 5:

Сформируйте хлеб и выложите его в форму. Прикройте форму полотенцем и оставьте на расстойку, минут на 40-50.

Шаг 6:

Увеличившийся в размере в 2-2.5 раза хлеб посыпьте кукурузной мукой. Если нет кукурузной муки, посыпьте просто пшеничной. Выпекайте хлеб в разогретой до 180* духовке 30-35 минут. Но время выпечки хлеба зависит от вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.