По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Хлеб на ржаной закваске с вялеными помидорами

+ Избранные (+0)
08 Января 2021 15:09 232 0

Фото блюда

Хлеб на ржаной закваске с вялеными помидорами
4
Нравится?
6 порции

Описание

Сложность: средняя

Добрый день! Сейчас на прилавках магазинов появился хлеб с разными наполнителями. Хлеб на ржаной закваске с вялеными помидорами в булочной будет стоить, весьма, дорого. Но такой хлеб можно испечь самим, дома.

Аватар пользователя nadin
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
Основные
закваска ржаная закваска ржаная
1 стакан
вода вода
1 стакан
соль соль
1 ч.л.
помидоры вялые помидоры вялые
5 шт
мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт
600 г
для смазывания формы
масло растительное масло растительное
1 ч.л.

Как приготовить "Хлеб на ржаной закваске с вялеными помидорами"

1

Хлеб на ржаной закваске с вялеными помидорами - фото шаг 1
Вылейте в миску активную ржаную закваску, посолите.

2

Хлеб на ржаной закваске с вялеными помидорами - фото шаг 2
Добавьте теплую (35-37 гр) воду.

3

Хлеб на ржаной закваске с вялеными помидорами - фото шаг 3
Если вяленые помидоры крупные, разрежьте их на части и выложите в тесто.

4

Хлеб на ржаной закваске с вялеными помидорами - фото шаг 4
Всыпьте просеянную муку.

6

Хлеб на ржаной закваске с вялеными помидорами - фото шаг 6
Выложите тесто в смазанную растительным маслом форму и разровняйте его. Прикройте форму полотенцем и оставьте на расстойку в теплое место.

7

Хлеб на ржаной закваске с вялеными помидорами - фото шаг 7
У меня тесто поднималось 2.5 часа. Поставьте форму с хлебом в холодную духовку. Выставьте, в начале, t 200* на 15-20 минут. Затем уменьшите температуру до 170* и выпекайте хлеб до готовности. Готовность проверьте деревянной шпажкой,она должна быть сухой.

8

Хлеб на ржаной закваске с вялеными помидорами - фото шаг 8
Испеченный хлеб остудите на решетке, прикрыв полотенцем.

9

Хлеб на ржаной закваске с вялеными помидорами - фото шаг 9
Нарезайте и ешьте хлеб только после того, как он полностью остынет.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 619 рецептов. Вот один их моих последних: Новогоднее пирожное Шишки без выпечки.