По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Очпочмак (треугольник)

(0)

24.03.2019 18:17

11 тыс

Нравится?

3 ч

10 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Татарские очпочмаки (треугольники с мясом и картошкой) являются национальным блюдом и занимают особое место на столе. Ароматные, вкусные треугольники -отличное решение и на праздничный стол, и на ужин в кругу близких и родных. Приготовьте один раз и вы влюбитесь, и непременно будете готовить снова и снова.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

картофель картофель

1.5 кг

говядина говядина

1.2 кг

лук репчатый лук репчатый

0.5 кг

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

молоко молоко

0.75 л

масло растительное масло растительное

0.5 стакан

сметана сметана

2 ст.л.

сода сода

0.5 ч.л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука мука

1 кг

Как приготовить

1

В молоко добавить яйцо, 2 столовые ложки сметаны, 0,5 стакана растительного масла, соль по вкусу, 0,5 ч.л. соды. Можете приготовить дрожжевое тесто.

Вкусный шашлык: как приготовить

2

Постепенно добавляя муку, замесить не очень крутое тесто.

3

Нарезать кубиками говядину. Можете использовать баранину, или для сочности добавить мясо утки или гуся. Нарезать кубиками картофель, лук. Все тщательно перемешать, добавив соль и перец по вкусу. Очень необычный вкус получается, если добавить семена укропа.

4

Тесто разрезать на небольшие кусочки, сформировать кружочки и раскатать в круг. В центр положить начинку из мяса и картошки и сформировать треугольник.