По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Огурцы, фаршированные сыром, перцем и рукколой

(1)
19.08.2018 18:09 1 тыс 0

Фото блюда

Огурцы, фаршированные сыром, перцем и рукколой
0
Нравится?
25 мин
8 порций

Огурцы, фаршированные сыром, перцем и рукколой, - отличная закуска в летнее время. Особенно понравится рецепт тем, кто имеет собственную грядку с овощами. Если предстоит организовать фуршет или шведский стол, то без такого угощения не обойтись. Попробовав раз приготовить блюдо, захочется экспериментировать с начинками. А вариантов появится множество, потому что с зеленцами прекрасно сочетается курица, рыба, творог. Можно в выемки укладывать салаты, пасту. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
огурцы свежие огурцы свежие
3 шт
творог творог
100 г
перец болгарский перец болгарский
3 шт
базилик свежий базилик свежий
1 ветка
руккола руккола
пучок
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Огурцы, фаршированные сыром, перцем и рукколой - фото шаг 1

Шаг 1:

Хорошо моем огурцы, удаляем кончики. Нарезаем плоды на кусочки, длина которых примерно 2,5-3 см.
Огурцы, фаршированные сыром, перцем и рукколой - фото шаг 2

Шаг 2:

Специальным приспособлением или обычным ножом вынимаем серединку. Должны получиться цилиндры, имеющие внутри полость. Именно туда будет в дальнейшем закладываться начинка.
Огурцы, фаршированные сыром, перцем и рукколой - фото шаг 3

Шаг 3:

Если вы хотите произвести эффект на собравшихся за праздничным столом, попробуйте срезать полоски кожицы, как на фото. Получается весьма оригинально.
Огурцы, фаршированные сыром, перцем и рукколой - фото шаг 4

Шаг 4:

Подготавливаем продукты для начинки. Режем  базилик, рукколу, мякоть огурцов и запеченные на гриле перцы.
Огурцы, фаршированные сыром, перцем и рукколой - фото шаг 5

Шаг 5:

Перемешиваем подготовленные ингредиенты вместе с творогом.
Огурцы, фаршированные сыром, перцем и рукколой - фото шаг 6

Шаг 6:

С помощью чайной ложки наполняем заготовки. Раскладываем весь фарш в выемки.
Огурцы, фаршированные сыром, перцем и рукколой - фото шаг 7

Шаг 7:

Перед подачей фаршированные огурцы можно поставить в холодильник, чтобы начинка из творога застыла. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Рожки по-флотски с фаршем, который приготовил автор.