Басма с говядиной в казане по-узбекски
Басма с говядиной в казане по-узбекски прекрасна тем, что каждый будет использовать для приготовления те овощи, которые он любит. Количество овощей тоже можно менять, добавить побольше любимых овощей. Мясо для приготовления басмы традиционно берут баранину, но можно использовать и говядину. Басму можно сделать острой, а помимо овощей можно добавить зеленую фасоль, айву и даже яблоки. Басма всегда получается очень сочная, вкусная, легкая, яркая и невероятно душистая. Подать ее можно на блюде, а можно овощи выложить на блюдо, а бульон подать отдельно в пиалах.