Окрошка на воде со сметаной
Фото блюда
![Окрошка на воде со сметаной Окрошка на воде со сметаной](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f19985440b.jpg)
Нравится?
Окрошка на воде со сметаной - классический холодный летний суп. Вместо кваса для заправки используется фильтрованная вода и сметана. Такая окрошка отлично подойдет тем, кто не любит квас. Этот супчик отлично освежит в летний день. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
вода
вода
1
л
сметана
сметана
500
г
картофель вареный
картофель вареный
3
шт
колбаса вареная
колбаса вареная
250
г
огурцы свежие
огурцы свежие
4
шт
яйца вареные
яйца вареные
3
шт
лук зеленый
лук зеленый
8
шт
зелень
зелень
8
ветка
соль
соль
по вкусу
перец
перец
по вкусу
сок лимонный
сок лимонный
по вкусу
Пошаговое приготовление
![Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 1 Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1998b3b83.jpg)
Шаг 1:
Отварной картофель нарезаем кубиком и кладём его в глубокую миску.
![Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 2 Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1998cdbb7.jpg)
Шаг 2:
Свежие огурцы нарезаем мелким кубиком и ссыпаем их к картофелю.
![Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 3 Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1998dbff4.jpg)
Шаг 3:
Вареную колбасу также нарезаем кубиком и добавляем в миску.
![Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 4 Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1998e8466.jpg)
Шаг 4:
Отварные яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков, белки нарезаем мелким кубиком и кладём в общую миску.
![Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 5 Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f199909004.jpg)
Шаг 5:
Желтки растираем отдельно с мелко нарезанным луком и укропом.
![Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 6 Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f199912be7.jpg)
Шаг 6:
Соединяем желтки с остальными ингредиентами, затем добавляем сметану, перец и соль.
![Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 7 Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f19991e680.jpg)
Шаг 7:
Вливаем холодную воду, перемешиваем и добавляем сок лимона. Отправляем на пару часов в холодильник, а затем подаём к столу.
![Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 8 Окрошка на воде со сметаной - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f19992bc79.jpg)
Шаг 8:
Блюдо готово! Приятного аппетита!
У alisa есть еще 644
рецепта.
Посмотрите так же: Овощной салат с кедровыми орешками.
![](/images/comment-o.png)