По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Оладья из вареного картофеля с фаршем

(1)
04.04.2019 20:35 3 тыс 0

Фото блюда

Оладья из вареного картофеля с фаршем
4
Нравится?
1 ч 30 мин
4 порции

Очень интересны и вкусный рецепт оладий из вареного картофеля с фаршем. В детстве моя бабушка готовила нам с братом такие оладья, но без фарша. Но поскольку у меня в семье сейчас есть мужчины и не один, а им нужно сытно питаться, я решила приготовить их начиненными фаршем. И хочу сказать, что блюдо было оценено по достоинству и моей семье очень нравится. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
картофель картофель
4 шт
фарш говяжий фарш говяжий
400 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
масло сливочное масло сливочное
50 г
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
4 ст.л.
укроп свежий укроп свежий
2 ветка
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
мука мука
3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Оладья из вареного картофеля с фаршем - фото шаг 1

Шаг 1:

Картофель помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками, посолить и отварить.
Оладья из вареного картофеля с фаршем - фото шаг 2

Шаг 2:

На предварительно разогретом растительном масле необходимо обжарить фарш до золотистой корочки. Добавить укроп, посолить, поперчить и тушить на слабом огне до готовности, после чего дать остыть.
Оладья из вареного картофеля с фаршем - фото шаг 3

Шаг 3:

Лук нарезать мелко и обжарить до коричневого цвета, он будет очень хрустящий. Необходимо постоянно помешивать, чтобы не сгорел.
Оладья из вареного картофеля с фаршем - фото шаг 4

Шаг 4:

Картофель необходимо помять с кусочком сливочного масла, остудить, добавить лук, 2 яйца и 3 столовые ложки муки. Должна получиться масса, как на фото, точнее держаться на ложке.
Оладья из вареного картофеля с фаршем - фото шаг 5

Шаг 5:

И последний этап нашего творения - искусно собираем наши оладушки! Сперва на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем ложку картошки, на нее кладем фарш и накрываем его так же ложкой картошки. Повторяемся пока не заполним сковороду.
Оладья из вареного картофеля с фаршем - фото шаг 6

Шаг 6:

Оладья готовы. Украшаем по желанию, мои домочадцы любят с кетчупом и майонезом, а я посыпаю зеленью. Приятного аппетита! Спасибо, что готовили со мной!
Нямкин в 👉 Телеграм