Осетинский пирог Картофджин с картофелем и сыром
1 тыс Фото блюда
3
Нравится?
KIRA75
Картофджин это национальный осетинский пирог с начинкой из картофеля и сыра. Мягкий, ароматный осетинский пирог можно приготовить как из дрожжевого теста, так из теста на кефире. Пирог получается вкусный и сытный. Рецепт из категории: Восточная кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
Для начинки
пюре картофельное
пюре картофельное
300
г
сыр российский
сыр российский
200
г
перец черный молотый
перец черный молотый
0.3
ч.л.
Для теста
кефир
кефир
200
мл
мука
мука
250
г
соль
соль
0.5
ч.л.
сода
сода
1
ч.л.
сахар
сахар
1
ч.л.
масло растительное
масло растительное
40
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В миске смешайте муку, соль, сахар и соду.
Шаг 2:
Добавьте кефир.
Шаг 3:
Немного помесите тесто и добавьте растительное масло.
Шаг 4:
Замесите мягкое, эластичное тесто. Тесто положите в пакет и отложите в сторону.
Шаг 5:
В картофельное пюре натрите на крупной терке сыр, добавьте перец. Все размешайте.
Шаг 6:
Из теста раскатайте лепешку толщиной 5-8 мм. В центр лепешки распределите начинку.
Шаг 7:
Тесто соберите в мешочек.
Шаг 8:
Мешочек переверните швом вниз и руками аккуратно раскатайте в лепешку толщиной 1-1,5 см. В центре лепешки сделайте небольшой надрез.
Шаг 9:
Выпекайте пирог в прогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут.
Нямкин в 👉 Телеграм
У 2067 есть еще 497
рецептов.
Посмотрите так же: Булочки Цибуляники с луково-сырной начинкой.
Написать комментарий
(0)