По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Осетинский пирог с сыром и картофелем

(0)

21.05.2020 09:21

2 тыс

Нравится?

3 ч

6 порций

Предлагаю Вам приготовить Осетинский пирог с сыром и картофелем. Также можно миксовать эту начинку, и делать один из пирогов с фаршем. Самое главное, чтобы пирога получилось три. Два делается только на поминки. Пироги получаются очень ароматными и вкусными. Рецепт из категории: Абхазская кухня и состоит из 22 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Тесто

молоко молоко

300 мл

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ст.л.

сахар сахар

2 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

50 г

мука мука

375 г

соль соль

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

30 мл

Начинка

картофель картофель

3 шт

масло сливочное масло сливочное

20 г

сыр сыр

300 г

вода вода

2 л

Для смазывания пирога

масло сливочное масло сливочное

50 г

мука мука

30 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовление пирогов нужно начать с теста. Для этого подготовим все ингредиенты. Молоко нужно подогреть в микроволновке, чтобы оно стало тёплым. Отмерить нужное количество сливочного масла.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Просеять муку. Добавить соль и тщательно перемешать.

Как просеять муку без сита

Шаг 3:

Приготовить опару. Для этого в отдельную ёмкость вылить молоко, добавить сахар и перемешать.

Шаг 4:

Добавить в молоко дрожжи. Перемешать.

Шаг 5:

Оставить опару на 10-15 минут для активизации дрожжей.

Шаг 6:

Пока опара подходит, растопить в микроволновке сливочное масло.

Шаг 7:

Опара готова тогда, когда сверху появляется дрожжевая пенка.

Шаг 8:

Сделать в просеянной муке углубление. Вылить туда сливочное масло и опару.

Шаг 9:

Тщательно вымешать тесто. Оно будет липнуть к рукам, мукой его забивать не нужно. Лучше смочить руки растительным маслом. Готовое тесто накрыть полотенцем и отправить в тёплое место для подъёма на 40 минут. Спустя время тесто нужно обмять и поставить на растойку. Всего эту манипуляцию с тестом нужно провести три раза.