Острая сырая аджика

(0)

01.09.2019 19:37

1 тыс

Нравится?

2 д 10 мин

3 порции

Острая сырая аджика готовится быстро, но вот кушать ее можно будет только через 2-3 дня, ей надо настояться и если так можно сказать, то перебродить. Сырая аджика хранится только в холодильнике и ее можно кушать не дожидаясь зимы. Рецепт из категории: Абхазская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

помидоры помидоры

1 кг

перец болгарский красный перец болгарский красный

400 г

чеснок чеснок

200 г

перец острый красный перец острый красный

150 г

соль соль

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем все необходимые продукты. Чистим чеснок.

Что купить перед карантином: список самых необходимых продуктов и вещей

Шаг 2:

Горький перец моем и обрезаем хвостик.

Шаг 3:

Сладкий болгарский перец чистим от семян и моем.

Шаг 4:

Прокручиваем их через мясорубку.

Шаг 5:

Помидоры моем и разрезаем их на куски.

Шаг 6:

Прокручиваем их через мясорубку и добавляем соль.

Шаг 7:

Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник. Один - два раза в день перемешиваем аджику, сбивая шапку. Время вызревания 2-3 дня. Аджика готова, когда шапка перестанет появляться.