По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Открытый пирог с грушами и грецкими орехами

(2)

16.04.2019 18:20

1 тыс

Открытый пирог с грушами и грецкими орехами

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Открытый пирог с грушами и грецкими орехами это очень вкусное лакомство к чаю, которое с большим удовольствием едят все любители выпечки. Пирог, приготовленный по этому рецепту получается в меру сладкий, сочный, с насыщенным вкусом и ароматом. Приготовьте такое лакомство к приходу гостей они непременно оценят его. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

мука пшеничная мука пшеничная

250 г

масло сливочное масло сливочное

175 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

разрыхлитель разрыхлитель

10 г

сахар сахар

150 г

груши груши

5 шт

рикотта рикотта

250 г

крахмал кукурузный крахмал кукурузный

2 ст.л.

орехи грецкие орехи грецкие

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

125 гр. сливочного масла трем на крупной терке и перетираем его с мукой и разрыхлителем.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

Добавляем к мучной массе яйцо, 70 гр. сахара и щепотку соли и замешиваем тесто.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 3:

Готовое тесто выкладываем в круглую форму для выпечки, формируя при этом высокий бортик. Накалываем тесто вилкой. Убираем его в холодильник на 20 минут, а тем временем готовим начинку.

Шаг 4:

Груши очищаем от кожуры и семечек, нарезаем их на средние кусочки.

Шаг 5:

В сковородке растапливаем 50 гр. сливочного масла с 50 гр. сахара и выкладываем в них груши. Обжариваем их в масле около 5-7 минут до легкого размягчения.

Шаг 6:

В глубокую чашку выкладываем сыр Рикота, 1 яйцо, 50гр. сахара ,1 ст. ложку кукурузного крахмала, все тщательно размешиваем вилкой.

Шаг 7:

На основу из теста выкладываем получившийся крем из Рикоты, а сверху груши. Сиропом, оставшимся от груш заливаем пирог сверху.

Шаг 8:

Выпекаем пирог в духовке при 180 градусах около 40-60 минут. Через 30 минут выпечки посыпать пирог измельченными грецкими орехами и положить несколько целых половинок.