По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пармиджана из баклажанов со свежими помидорами

(1)
20.03.2019 14:22 1 тыс 0

Фото блюда

Пармиджана из баклажанов со свежими помидорами
0
Нравится?
1 ч
3 порции

Пармиджана - итальянское блюдо, представляющее собой запечённые ломтики баклажана с моцареллой в томатном соусе. В предлагаемом рецепте классический вариант блюда несколько модифицируется, и томатный соус заменяется на свежие помидоры. Пармиджана из баклажанов со свежими помидорами - очень вкусное блюдо, где все ингредиенты идеально гармонируют между собой. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
баклажаны баклажаны
2 шт
помидоры помидоры
4 шт
соль соль
по вкусу
моцарелла для запекания моцарелла для запекания
200 г
пармезан пармезан
по вкусу
масло оливковое масло оливковое
на глаз

Пошаговое приготовление

Пармиджана из баклажанов со свежими помидорами - фото шаг 1

Шаг 1:

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать на ломтики, натереть солью и оставить на 30 минут.
Пармиджана из баклажанов со свежими помидорами - фото шаг 2

Шаг 2:

По истечении получаса баклажаны промыть, посушить кухонным полотенцем и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.,
Пармиджана из баклажанов со свежими помидорами - фото шаг 3

Шаг 3:

На дно жаропрочной посуды, смазанной оливковым маслом, расположить предварительно нарезанные ломтики двух помидоров.
Пармиджана из баклажанов со свежими помидорами - фото шаг 4

Шаг 4:

Моцареллу нарезать на ломтики и положить между двумя ломтиками обжаренного баклажана.
Пармиджана из баклажанов со свежими помидорами - фото шаг 5

Шаг 5:

Ломтики баклажана с сыром расположить над слоем помидоров.
Пармиджана из баклажанов со свежими помидорами - фото шаг 6

Шаг 6:

Сверху распределить ещё один слой нарезанных помидоров, посыпать тертым пармезаном и слегка полить оливковым маслом. Запекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
Нямкин в 👉 Телеграм
У sladkoezhka есть еще 145 рецептов. Посмотрите так же: Ризотто с цукини и плавленым сыром .