По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Постная овощная запеканка

(2)
08.02.2018 21:17 1 тыс 0

Фото блюда

Постная овощная запеканка
37
Нравится?
3 ч
6 порций

Постная овощная запеканка – блюдо, которое придется по нраву и вашим домочадцам, и гостям. Готовится легко, а получается очень вкусно. На ваше усмотрение в блюдо можно добавить ещё овощей. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
картофель картофель
1.2 кг
шампиньоны шампиньоны
300 г
помидоры помидоры
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
маслины без косточек маслины без косточек
10 шт
брокколи свежая брокколи свежая
200 г
майонез постный майонез постный
100 г
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
соль соль
по вкусу
куркума куркума
по вкусу
травы прованские травы прованские
по вкусу

Пошаговое приготовление

Постная овощная запеканка  - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты. Очищаем картофель и варим его в подсоленной воде минут 25. Маленький секрет: чтоб цвет картофеля был насыщенным, добавьте в него куркуму.
Постная овощная запеканка  - фото шаг 2

Шаг 2:

Шампиньоны замачиваем в холодной воде, далее очищаем, нарезаем и обжариваем на раскалённой сковороде с добавлением оливкового масла, соли и специй.
Постная овощная запеканка  - фото шаг 3

Шаг 3:

Смазываем форму для запекания растительным маслом. 1/3 картофельного пюре выкладываем в форму.
Постная овощная запеканка  - фото шаг 4

Шаг 4:

На картофельное пюре выкладываем наши обжаренные грибы.
Постная овощная запеканка  - фото шаг 5

Шаг 5:

Лук очищаем и нарезаем на тонкие кольца. Поверх лука выкладываем еще треть картофельного пюре.
Постная овощная запеканка  - фото шаг 6

Шаг 6:

Снимаем с помидор кожицу, обдав их кипятком. Нарезаем помидоры кольцами и выкладываем их на картофель, поверх помидор выкладываем порезанные маслины.
Постная овощная запеканка  - фото шаг 7

Шаг 7:

На маслины выкладываем последнюю часть пюре, верх смазываем майонезом. Брокколи разделяем на соцветия, помоем их и обсушим бумажным полотенцем. Выгладываем их на картофельное пюре, слегка вдавив их туда. Выпекаем в духовке 20-25 минут.
Нямкин в 👉 Телеграм
У yuliya есть еще 613 рецептов. Посмотрите так же: Сырные палочки из слоеного теста с кунжутом.