По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Постная овощная запеканка

+ Избранные (+2)
08 Февраля 2018 21:17 631 0

Фото блюда

Постная овощная запеканка
37
Нравится?
6 порции

Описание

Сложность: средняя

Постная овощная запеканка – блюдо, которое придется по нраву и вашим домочадцам, и гостям. Готовится легко, а получается очень вкусно. На ваше усмотрение в блюдо можно добавить ещё овощей.

Аватар пользователя yuliya
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
картофель картофель
1.2 кг
шампиньоны шампиньоны
300 г
помидоры помидоры
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
маслины без косточек маслины без косточек
10 шт
брокколи свежая брокколи свежая
200 г
майонез постный майонез постный
100 г
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
соль соль
по вкусу
куркума куркума
по вкусу
травы прованские травы прованские
по вкусу

Как приготовить "Постная овощная запеканка"

1

Постная овощная запеканка  - фото шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты. Очищаем картофель и варим его в подсоленной воде минут 25. Маленький секрет: чтоб цвет картофеля был насыщенным, добавьте в него куркуму.

2

Постная овощная запеканка  - фото шаг 2
Шампиньоны замачиваем в холодной воде, далее очищаем, нарезаем и обжариваем на раскалённой сковороде с добавлением оливкового масла, соли и специй.

3

Постная овощная запеканка  - фото шаг 3
Смазываем форму для запекания растительным маслом. 1/3 картофельного пюре выкладываем в форму.

4

Постная овощная запеканка  - фото шаг 4
На картофельное пюре выкладываем наши обжаренные грибы.

5

Постная овощная запеканка  - фото шаг 5
Лук очищаем и нарезаем на тонкие кольца. Поверх лука выкладываем еще треть картофельного пюре.

6

Постная овощная запеканка  - фото шаг 6
Снимаем с помидор кожицу, обдав их кипятком. Нарезаем помидоры кольцами и выкладываем их на картофель, поверх помидор выкладываем порезанные маслины.

7

Постная овощная запеканка  - фото шаг 7
На маслины выкладываем последнюю часть пюре, верх смазываем майонезом. Брокколи разделяем на соцветия, помоем их и обсушим бумажным полотенцем. Выгладываем их на картофельное пюре, слегка вдавив их туда. Выпекаем в духовке 20-25 минут.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 613 рецептов. Вот один их моих последних: Сырные палочки из слоеного теста с кунжутом.