По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пасхальный творожный венок

(1)

16.04.2020 12:33

1 тыс

Нравится?

3 ч

10 порций

Вкусная и ароматная выпечка непременное украшение праздничного, а тем более пасхального стола. И если не хочется делать классические ватрушки, то можно испечь пасхальный творожный венок, он будет достойной заменой ватрушкам. Выпечка получается невероятно ароматная, начинка сочная и сладкая, от такого пирога хочется отломить кусочек, а потом еще кусочек, сложно удержаться от лакомства. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Для теста

молоко молоко

100 мл

дрожжи сухие дрожжи сухие

2 ч.л.

сахар сахар

100 г

соль соль

0.5 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

70 г

масло растительное масло растительное

4 ст.л.

цедра лимонная цедра лимонная

1 ч.л.

ванилин ванилин

0.5 ч.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука мука

370 г

Для начинки

творог творог

300 г

изюм белый изюм белый

60 г

сахар сахар

70 г

Для украшения

пудра сахарная пудра сахарная

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В теплое молоко добавляем сахар и пару столовых ложек муки, перемешиваем.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 2:

Добавляем дрожжи и пусть опара постоит минут 10-ть.

Как правильно разводить сухие дрожжи и ставить опару

Шаг 3:

Затем добавим в опару яйца, перемешиваем.

Шаг 4:

Добавим в опару растительное и растопленное сливочное масло.

Шаг 5:

Добавим в опару соль, цедру и ванилин, перемешиваем. Лимонную цедру можно заменить на апельсиновую.

Шаг 6:

Добавим в опару муку, замесим мягкое тесто. Накроем посуду с тестом и уберем ее в тепло на час.

Шаг 7:

Творог смешиваем с сахаром и с чистым, промытым белым изюмом. Перемешиваем начинку до растворения сахара. Творог можно протереть через сито.

Шаг 8:

Когда тесто подойдет, вымесим его и раскатаем в прямоугольный пласт толщиной менее полсантиметра.

Шаг 9:

Распределяем по тесту начинку, придавливаем ее ложкой и как бы растираем по тесту.

Шаг 10:

Скатываем из теста плотный рулет и разрежем его на две части немного не доходя до конца.

Шаг 11:

Переплетаем между собой полосы теста, укладываем в форму для выпечки. И уже в форме делаем венок, скрепляем концы теста, красиво распределяем. Пусть тесто постоит полчаса в тепле. Затем отправляем венок в разогретую до 180-ти градусов духовку на 30-35-ть минут. При выпекании творог сверху будет пригорать, можно в процессе накрыть такие места кусочками фольги, а можно уже с готового изделия просто убрать пригоревшие творожные крошки.