По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пасхальный хлеб с изюмом

(0)

27.04.2019 18:53

994

Нравится?

4 ч 30 мин

4 порции

Православные в последних хлопотах перед великим завтрашнем празднике. Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт Пасхальный хлеб с изюмом. Выпечка получается не сладкой, сдобной, ароматной и очень вкусной. Если у Вас качественные ингредиенты, то обязательно всё получится! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

дрожжи свежие дрожжи свежие

25 г

сахар сахар

4 ст.л.

молоко 3,2% молоко 3,2%

150 мл

мука пшеничная мука пшеничная

3 стакан

масло сливочное масло сливочное

40 г

изюм без косточек изюм без косточек

50 г

коньяк коньяк

30 мл

яйца куриные яйца куриные

3 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Столовую ложку сахара с горкой смешиваем с дрожжами.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 2:

Добавляем комнатной температуры молоко. Всё хорошо перемешиваем.

Сколько и как хранить суп: в холодильнике, при комнатной температуре, в термосе

Шаг 3:

Просеиваем стакан муки.

Шаг 4:

Вот, что должно получиться. Накрываем пакетом и даём подняться опаре.

Шаг 5:

В зависимости от дрожжей и температуры в течении 15-60 минут опара должна существенно увеличиться в объёме.

Шаг 6:

Аккуратно переваливаем опару в глубокую кастрюлю.

Шаг 7:

Взбалтываем яйца с тремя ложками сахара с горкой.

Шаг 8:

Добавляем яичную смесь к опаре.

Шаг 9:

Добавляем размягченное сливочное масло.

Шаг 10:

Добавляем коньяк.

Шаг 11:

Просеиваем муку.

Шаг 12:

Вымешиваем тесто.

Шаг 13:

Добавляем заранее замоченный, промытую и обсушенный изюм.

Шаг 14:

Вымешиваем хорошо тесто. Накрываем кастрюлю, даём подняться тесту в течение двух часов.

Шаг 15:

Обминаем тесто и раскладываем по формам, заполняя их на треть. Формы без антипригарного покрытия можно смазать сливочным маслом. Накрываем пакетом каждую форму и даём подняться тесту.

Шаг 16:

Когда тесто поднялось в формах, ставим их в разогретую духовку до 170-180 градусов. Через десять минут накрываем формы фольгой, чтобы верх не сгорел. Убавляем температуру до 160 градусов и выпекаем до готовности. Проверяем деревянной шпажкой.