По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Паштет из куриной печени с овощами и сливочным маслом

(0)
16.03.2024 23:55 1 тыс 0

Фото блюда

Паштет из куриной печени с овощами и сливочным маслом
7
Нравится?
1 ч
1 порция

Паштет из печени можно купить в любом магазине. Только не всегда купленный паштет бывает вкусным, да и состав, как правило, не очень. Поэтому предлагаю приготовить паштет из куриной печени с овощами и сливочным маслом дома. Паштет получается очень вкусным, нежным и сытным. К тому же вы знаете из чего паштет приготовлен. Паштет можно приготовить и из другой печени (говяжьей, свиной, бараньей), но тогда печень надо варить дольше и паштет не будет таким нежным, как из куриной печени. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
печень куриная печень куриная
500 г
лук репчатый лук репчатый
1 головка
морковь морковь
0.5 шт
масло сливочное масло сливочное
50 г
соль адыгейская соль адыгейская
0.5 ст.л.
кориандр молотый кориандр молотый
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Паштет из куриной печени с овощами и сливочным маслом - фото шаг 1

Шаг 1:

Печень промойте и удалите лишние пленки.
Паштет из куриной печени с овощами и сливочным маслом - фото шаг 2

Шаг 2:

Выложите печень в кастрюлю, залейте водой и посолите.
Паштет из куриной печени с овощами и сливочным маслом - фото шаг 3

Шаг 3:

Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до среднего и проварите печень 30 минут.
Паштет из куриной печени с овощами и сливочным маслом - фото шаг 4

Шаг 4:

Готовую печень выложите на тарелку и остудите до комнатной температуры.
Паштет из куриной печени с овощами и сливочным маслом - фото шаг 5

Шаг 5:

Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте небольшими кубиками. Овощи выложите на сковороду, добавьте масло.
Паштет из куриной печени с овощами и сливочным маслом - фото шаг 6

Шаг 6:

Помешивая, обжарьте овощи до мягкости. Овощи, тоже, остудите до комнатной температуры.
Паштет из куриной печени с овощами и сливочным маслом - фото шаг 7

Шаг 7:

Сложите печень в измельчитель. Насадкой нож, измельчите печень до пюреобразного состояния.
Паштет из куриной печени с овощами и сливочным маслом - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавьте в измельчитель остывшие овощи. Еще раз все измельчите.
Паштет из куриной печени с овощами и сливочным маслом - фото шаг 9

Шаг 9:

Добавьте в паштет кориандр. Попробуйте паштет на соль, если надо подсолите.
Паштет из куриной печени с овощами и сливочным маслом - фото шаг 10

Шаг 10:

Паштет хорошо взбейте.
Паштет из куриной печени с овощами и сливочным маслом - фото шаг 11

Шаг 11:

Выложите паштет в контейнер. Храните паштет в холодильнике.
У nadin есть еще 1779 рецептов. Посмотрите так же: Маринованная куриная грудка с картошкой и цветной капустой в рукаве, который приготовил автор.