По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Паста Mamma mia

(1)

14.10.2018 08:12

1 тыс

Нравится?

40 мин

4 порции

Макароны или паста стали одним из наиболее любимых продуктов во всем мире. Впервые их придумали в древнем Риме. Правительство не могло обеспечить граждан достаточным количеством продуктов, так как большая их часть быстро портилась. Тогда итальянцы придумали смешивать муку с водой, а затем формировать из полученной смеси галеты. Паста ещё долгое время считалась едой для бедных, поскольку её ели руками, но все изменилось, когда кроль Фердинанд II Дженнаро Спадаччини придумал использовать вилку с четырьмя зубцами. После этого паста стала одним из самых частых блюд, что подавали на стол знати. Прошло много времени, и итальянцы успели придумать множество различных рецептов этого прекрасного блюда. Рецепт пасты «Mamma mia» один из моих любимых, он прост в приготовлении, не требует множества ингредиентов, а в итоге получается очень вкусное и сытное блюдо, которое вам захочется приготовить не один раз! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

грудка куриная грудка куриная

500 г

паста паста

220 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

соус томатный итальянский соус томатный итальянский

250 мл

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Аккуратно нарезаем лук и чеснок небольшими кубиками. Не мельчите с чесноком, иначе он может подгореть.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 2:

Режем курицу средними кусочками 2х2 см. В это же время ставим сковородку нагреваться на плиту.

Шаг 3:

На теплую сковородку наливаем небольшое количество оливкового масла, добавляем чеснок и обжариваем 1 минуту на среднем огне, затем добавляем лук и продолжаем жарить 2-3 минуты (лук должен стать прозрачным). Затем добавляем кусочки курочки, перемешиваем и накрываем сковородку крышкой.

Шаг 4:

Пока жариться курица, начинаем готовить пасту. В кипящую соленую воду погружаем макароны и варим их до полуготовности около 5 минут, время указано на упаковке.

Шаг 5:

Спустя 7 минут добавляем к курице приправы (я использую итальянские с базиликом и чесноком), поднимаем крышку и обжариваем еще 3 минуты.

Шаг 6:

Готовые макароны перемещаем на дуршлаг, всю воду не сливаем. Оставляем 40 мл и добавляем их к курице в сковородку. После добавляем соус, (вместо него можно использовать томатную пасту), соль и перец, перемешиваем и тушим под крышкой ещё 5 минут.