Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом
Фото блюда
![Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5f33f141701fb.jpg)
Нравится?
Печёночный торт из куриной печени очень вкусное блюдо, которое украсит праздничный стол в качестве сытной закуски. Но его можно готовить и в повседневные дни, для этого достаточно уменьшить жирность соуса. Заменив майонез на часть кефира. Тортик получается вкусным, сытным, но главное не жирным. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
12
+
Основные
печень куриная
печень куриная
400
г
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
молоко
молоко
1
стакан
мука пшеничная
мука пшеничная
1
стакан
масло подсолнечное
масло подсолнечное
4
ст.л.
соль
соль
1
щепотка
соус
кефир
кефир
100
мл
майонез
майонез
1
ст.л.
чеснок
чеснок
1
зубчик
Пошаговое приготовление
![Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 1 Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5f33f5fae9276.jpg)
Шаг 1:
Печень куриную промыть в воде несколько раз. Выложить в отдельную чашку.
![Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 2 Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5f33f63c658f3.jpg)
Шаг 2:
Промытую печень перекрутить через мясорубку. Если есть блендер можно перемолоть печень с помощью него.
![Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 3 Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5f33f690b426c.jpg)
Шаг 3:
Прокрученную печень перекрутить через мясорубку второй раз. Так печёночный фарш получится более однородным.
![Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 4 Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5f33f6edc5456.jpg)
Шаг 4:
В удобную посуду для замешивания теста влить прокрученную печень, добавить яйца, молоко, муку, масло и соль.
![Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 5 Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5f33f799802f1.jpg)
Шаг 5:
Венчиком хорошенько взбить тесто до однородной консистенции. Ничего страшного, если останутся мелкие комочки муки.
![Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 6 Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5f33f85f10959.jpg)
Шаг 6:
На сухую разогретую сковороду влить один половник теста, быстро распределить по всей сковороде и печь на среднем огне 1 минуту. Крышкой не накрывать.
![Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 7 Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5f33f8f981597.jpg)
Шаг 7:
Перевернуть блин и печь другую сторону 30 секунд на среднем огне, крышкой не накрывать. Таким образом испечь блины из всего теста.
![Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 8 Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5f33fa0f64ee2.jpg)
Шаг 8:
Для соуса в чашку натереть один зубчик чеснока, добавить кефир и майонез. Всё перемешать.
![Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 9 Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5f33fa9d40c65.jpg)
Шаг 9:
Каждый блин смазать 2 столовыми ложками соуса. Таким образом, собрать печеночный торт.
![Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 10 Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5f33fad5d75d5.jpg)
Шаг 10:
Готовый торт убрать в холодильник на полчаса.
![Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 11 Печёночный торт из куриной печени с чесночно-кефирным соусом - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5f33fb6b64c2d.jpg)
Шаг 11:
Торт подавать порционно, порезанным на куски.
Приятного аппетита!