По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Песочное тесто без яиц с крахмалом

(1)
17.11.2021 20:00 422 0

Фото блюда

Песочное тесто без яиц с крахмалом
19
Нравится?
1 ч 30 мин
1 порция

О рецепте

Сложность: средняя

Хочу поделиться с вами тем, как готовится песочное тесто без яиц с крахмалом. Это тесто можно использовать как для приготовления печенья, так и для открытых пирогов. Основа имеет эластичную структуру, с таким тестом удобно работать. Оно в меру сладкое, и прекрасно готовится без добавления сырых куриных яиц. Спросите вы, а откуда тогда брать жидкость для замешивания теста? А для этих целей используется ледяная вода.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
масло сливочное масло сливочное
200 г
вода вода
2 ст.л.
сахар сахар
3 ст.л.
разрыхлитель разрыхлитель
1 ч.л.
мука пшеничная мука пшеничная
2 стакан
крахмал картофельный крахмал картофельный
1 ст.л.

Как приготовить

1

Песочное тесто без яиц с крахмалом - фото шаг 1
Сливочное масло оставить при комнатной температуре на 1 час, порезав на кусочки. У меня домашнее масло, поэтому такой желтый цвет и форма. Можно использовать, конечно же, обычное магазинное масло или маргарин.

2

Песочное тесто без яиц с крахмалом - фото шаг 2
Мягкое сливочное масло размять вилкой.

3

Песочное тесто без яиц с крахмалом - фото шаг 3
Насыпать сахарный песок, перемешать вилкой.

4

Песочное тесто без яиц с крахмалом - фото шаг 4
Насыпать картофельный крахмал и разрыхлитель. Перемешать.

5

Песочное тесто без яиц с крахмалом - фото шаг 5
Налить ледяную воду, перемешать массу.

6

Песочное тесто без яиц с крахмалом - фото шаг 6
Насыпать просеянную муку, замесить густое тесто. Основа хорошо собирается в комок, она мягкая и эластичная, не прилипает к рукам.

7

Песочное тесто без яиц с крахмалом - фото шаг 7
Убрать песочное тесто в холодильник на 15 минут, и можно приступать к приготовлению печенья или другой сладкой выпечки из песочного теста.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1129 рецептов. Вот один их моих последних: Дрожжевые мини-булочки на воде с черносливом в духовке.