По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирог со свекольной ботвой и сыром по-осетински

(0)

11.07.2018 07:55

1 тыс

Пирог со свекольной ботвой и сыром по-осетински

Нравится?

4 ч 30 мин

16 порций

Начинаем собирать первую зелень и готовим изумительный пирог со свекольной ботвой и сыром по-осетински. Вкусная лепешка отлично подойдет на сытный завтрак или ужин. Также оситинский пирог будет уместен для любого застолья. Рецепт из категории: Абхазская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 16 +

мука мука

300 г

кефир 1% кефир 1%

0.5 стакан

вода вода

0.75 стакан

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ч.л.

соль соль

0.5 ч.л.

сыр сыр

200 г

ботва свекольная ботва свекольная

2 пучок

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала необходимо просеить муку, чтобы тесто получилось нежным и воздушным.

Как просеять муку без сита

Шаг 2:

Ввести в половину муки дрожжи, соль, кефир и воду. Перемешать и накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.

Кухонные полотенца: как отстирать и отбелить

Шаг 3:

После этого в тесто добавить оставшуюся муку. Замесить тесто и оставить на 2 часа.

Шаг 4:

Натереть сыр и нарезать свекольную ботву. Перемешать.

Шаг 5:

Форму для выпекания смазать растительным маслом. Присыпать стол мукой и разделить тесто на 2 части. Взять одну часть и раскатать в виде круга толщиной в 1 см.

Шаг 6:

В центр выложить половину начинки.

Шаг 7:

Аккуратно стянуть края к центру так, чтобы получился шар.

Шаг 8:

Переложить в форму и перетянуть ладонью, пока он не станет достаточно круглым и плоским. Оставить небольшую дырочку в середине. Накрыть полотенцем и оставить еще на 20 минут. В это время подготовить второй пирог.