По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирожки из слоеного дрожжевого теста с фаршем и капустой

(0)

08.07.2020 15:33

4 тыс

Пирожки из слоеного дрожжевого теста с фаршем и капустой

Нравится?

1 ч

6 порций

Добрый день! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления пирожков из слоеного дрожжевого теста с тушеной капустой и предварительно обжаренным фаршем с луком на сковороде. Я предпочитаю обычному слоеному тесту слоено-дрожжевое по нескольким причинам: оно боле мягкое/пластичное, при выпечке заметно поднимается, на вкус не такое пресное. Если Вы с ним еще не знакомы, то купите при случае. Я просто уверена, что этот вариант теста не оставит Вас и Ваших гостей равнодушными. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

фарш свиной фарш свиной

200 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

морковь молодая морковь молодая

0.5 шт

масло растительное масло растительное

6 ст.л.

крупа манная крупа манная

2 ст.л.

укроп сушеный укроп сушеный

1 ст.л.

тесто слоеное дрожжевое тесто слоеное дрожжевое

500 г

приправа приправа

1 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

мука мука

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вначале приготовим начинку: у меня свиной фарш ( 200 гр.), перемешанный с 1 измельченной луковицей, так же нам понадобится 200 гр. капусты и половина морковки.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 2:

Ставим на плиту две сковороды и наливаем в каждую по 1 столовой ложке растительного масла. В одну выкладываем фарш с репчатым луком, добавляем по 1 чайной ложке соли и приправы. В другую выкладываем нашинкованную капусту с морковью. Капусту я не солила, так как соль и приправы были добавлены в ту часть, где фарш. В капусту я добавила 1 столовую ложку сушеного укропа. И фарш и капусту я тушила по 10 минут каждую.

Шаг 3:

Начинку нужно остудить (15 мнут).

Шаг 4:

Из 500 гр. слоено-дрожжевого теста у меня получается ровно 6 пирожков. Посыпаем рабочую поверхность 2 столовыми ложками муки, раскатываем тесто, кладем внутрь вначале капусту, а затем фарш. Сливочное масло внутрь добавлять не нужно, так как фарш обжарен на растительном масле. Сухими пирожки не будут.

Шаг 5:

На противень наливаем 2 столовые ложки растительного масла и посыпаем его манной крупой.

Шаг 6:

Выкладываем наши пирожки. Я их смазала растительным маслом ( на 6 шт. - 2 столовые ложки). Отправляем в духовку на 30 минут. Начинка наша полностью готова, осталось только дождаться, чтобы тесто зарумянилось. Я выпекала при температуре 165 градусов.