По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки в духовке

(0)
06.07.2020 17:17 6 тыс 0

Фото блюда

Пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки в духовке
1
Нравится?
1 ч
6 порций

Давайте приготовим пирожки из домашнего слоеного теста с начинкой из фарша и картошки по мотивам таджикскых пирожков - самбусы, или как говорят, самсы. Пирожки получаются не менее вкуснее, чем самбуса. Рецепт из категории: Таджикская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
тесто слоеное бездрожжевое тесто слоеное бездрожжевое
12 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
картофель картофель
2 шт
фарш говяжий фарш говяжий
200 г
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
зира зира
по вкусу
масло растительное масло растительное
3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Приготовьте 12 кусочков слоеного теста, толщиной примерно 2-3 мм и диаметром 15 см. Можно и квадратные, у меня домашняя заготовка, поэтому круглые листы.
Пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Для начинки лук нарежьте полукольцами.
Пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Картошку необходимо измельчить мелким кубиком.
Пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

К луку и картошке добавить говяжий фарш, добавить соль, перец, зиру.
Пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

По вкусу заправить растительным маслом, масла необходимо примерно 3-4 столовых ложек, тщательно перемешать. Начинка готова.
Пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

В центр теста положите 1-2 ст. ложки начинки.
Пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Скрепите края теста треугольником, как я, или можете сформировать пирожки удобным для вас способом.
Пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Тщательно соедините края теста, чтобы при выпекании тесто не раскрылось и весь сок не убежал.
Пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

У меня получилось 12 пирожков. Выпекать в разогретой до 180° духовке, пока верх не зарумянится. Можно смазать взбитым яйцом, тогда пирожки получаются еще красивее, но мои домашние любят и так.
Пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и картошки в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Вот такие сочные и сытные пирожки с хрустящей корочкой и пропитанным изнутри соком мяса и овощей тестом у меня получились. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм