По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рулетики из баклажанов с овощной начинкой

(1)

24.07.2020 16:23

1 тыс

Рулетики из баклажанов с овощной начинкой

Нравится?

1 ч

4 порции

Я не представляю, как можно не любить баклажаны. Они вкусные, как картошка, готовятся быстрее яиц. А если у вас дома есть помидоры и чеснок, то можно придумать целое ассорти блюд из фиолетового овоща! Приготовим рулетики из баклажанов с овощной начинкой получаются невероятно вкусными. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

баклажаны баклажаны

4 шт

помидоры помидоры

1 шт

огурцы огурцы

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

соль соль

10 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука мука

2 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

для жарки

базилик свежий базилик свежий

для украшения

майонез майонез

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны разрезаем вдоль толщиной 3-5 мм. Пересыпаем солью и оставляем на 20 минут. За это время они выделят коричневый сок, вместе с которым уйдет вся горечь. После 20 минут хорошо промываем под проточной водой и немного сжимаем их, чтобы ушла лишняя вода.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Два яйца взбиваем с мукой и щепоткой сои до однородности. Эта смесь нужна в качестве кляра для баклажанных полосок.

Шаг 3:

Каждую полоску баклажана обмакиваем в кляр и жарим на среднем огне до золотистой корочки. Жарим на масле, с двух сторон, по 2 минуты с каждой.Таким образом нужно пожарить все полосочки.

Шаг 4:

Помидоры и огурцы нарезаем брусочками, чтобы их длина примерно была равна ширине баклажанных полосок. Чеснок натираем на терке или продавливаем через чеснокодавилку. Приготовим майонез к использованию.

Шаг 5:

На край одной полоски кладем брусочек помидора и огурца, выдавливаем немного майонеза, добавляем чеснок, солим по вкусу и заворачиваем. Формируем рулетики, пока не закончатся баклажаны.