По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде

+ Избранные (+0)
06 Декабря 2020 17:55 501 0

Фото блюда

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде
7
Нравится?
6 порции
45м

Описание

Сложность: средняя

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде - это вкусный ароматный завтрак, сытный перекус или отличное дополнение к чаю и кофе! Мягкие, нежные, пирожки просто тают во рту! Порадуйте близких такой вкусной ароматной выпечкой!

Аватар пользователя kitty
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
Для картофельного теста
картофель картофель
0.5 кг
мука мука
150 г
молоко молоко
70 мл
масло сливочное масло сливочное
30 г
Для варки картофеля
вода вода
2 л
соль соль
2 щепотка
Для варки яиц
вода вода
1.5 л
Для начинки
лук зеленый лук зеленый
200 г
яйца вареные яйца вареные
2 шт
соль соль
2 щепотка
Для жарки
масло растительное масло растительное
для жарки
Для посыпки рабочей поверхности и обваливания
мука мука
5 ст.л.

Как приготовить "Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде"

1

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде - фото шаг 1
Картофель очистить, разрезать на дольки и отварить в подсоленной воде около 20 минут с момента закипания.

2

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде - фото шаг 2
Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Остудить, очистить и нарезать мелко.

4

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде - фото шаг 4
Переложить лук на сковороду, добавить растительное масло и обжаривать его буквально 1-2 минуты.

5

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде - фото шаг 5
С картофеля слить воду, растолочь его, добавив теплое молоко и сливочное масло.

6

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде - фото шаг 6
Теперь нужно добавить просеянную муку, хорошенько перемешать. Картофельное тесто должно быть мягким, эластичным.

7

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде - фото шаг 7
Доску присыпать мукой, если удобно, то можно работать с тестом и на столе. Тесто разделить на небольшие колобки, обвалять их в муке. Если тесто плохо разделяется на колобки, добавьте ещё немного муки, чтобы оно стало более эластичным и хорошо лепилось.

8

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде - фото шаг 8
Из колобка сделать небольшую лепешку, на одну половинку выложить начинку.

9

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде - фото шаг 9
Другой половинкой накрыть начинку и залепить край нашего пирожка.

10

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде - фото шаг 10
Выложить пирожки на сковороду с растительным маслом и обжарить 3-4 минуты.

11

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде - фото шаг 11
Аккуратно перевернуть пирожки на другую сторону и обжарить ещё 3-4 минуты.

12

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде - фото шаг 12
Теплые пирожки можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 660 рецептов. Вот один их моих последних: Кабачковые оладушки с болгарским перцем и зеленью на сковороде.