По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде

(1)

06.12.2020 17:55

17 тыс

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде

Нравится?

45 мин

6 порций

Картофельные пирожки с зеленым луком и яйцом на сковороде - это вкусный ароматный завтрак, сытный перекус или отличное дополнение к чаю и кофе! Мягкие, нежные, пирожки просто тают во рту! Порадуйте близких такой вкусной ароматной выпечкой! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Для картофельного теста

картофель картофель

0.5 кг

мука мука

150 г

молоко молоко

70 мл

масло сливочное масло сливочное

30 г

Для варки картофеля

вода вода

2 л

соль соль

2 щепотка

Для варки яиц

вода вода

1.5 л

Для начинки

лук зеленый лук зеленый

200 г

яйца вареные яйца вареные

2 шт

соль соль

2 щепотка

Для жарки

масло растительное масло растительное

для жарки

Для посыпки рабочей поверхности и обваливания

мука мука

5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофель очистить, разрезать на дольки и отварить в подсоленной воде около 20 минут с момента закипания.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Остудить, очистить и нарезать мелко.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 3:

Зелёный лук промыть и нарезать помельче.

Шаг 4:

Переложить лук на сковороду, добавить растительное масло и обжаривать его буквально 1-2 минуты.

Шаг 5:

С картофеля слить воду, растолочь его, добавив теплое молоко и сливочное масло.

Шаг 6:

Теперь нужно добавить просеянную муку, хорошенько перемешать. Картофельное тесто должно быть мягким, эластичным.

Шаг 7:

Доску присыпать мукой, если удобно, то можно работать с тестом и на столе. Тесто разделить на небольшие колобки, обвалять их в муке. Если тесто плохо разделяется на колобки, добавьте ещё немного муки, чтобы оно стало более эластичным и хорошо лепилось.