По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирожки с брынзой и зеленью

(0)

24.02.2019 16:21

2 тыс

Нравится?

1 ч 10 мин

8 порций

Пирожки с брынзой и зеленью – это необычайно вкусная выпечка, которая, к тому же, еще и очень просто готовится. А еще такой рецепт пирожков понравится тем, кто не любит особо возиться с тестом, ведь сегодняшний рецепт теста еще и, пожалуй, самый легкий из всех возможных. Вообще, подобные пирожки родом из Молдавии, и называются они Вэрзэре. Вот только на Родине они готовятся с капустой. Я же решила поэкспериментировать с начинкой, и приготовить такие пирожки с брынзой и зеленью. Получилось очень вкусно! Как вариант, можно попробовать и другие начинки. К примеру, летом я использовала различные ягоды. Зимой – картошку с грибами, капусту (само собой), творог с укропом. С любой начинкой пирожки очень вкусные. Рецепт из категории: Молдавская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

мука кукурузная мука кукурузная

60 г

мука ржаная мука ржаная

40 г

мука пшеничная мука пшеничная

200 г

отруби ржаные отруби ржаные

1 ст.л.

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

0.5 стакан

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

по вкусу

соль соль

по вкусу

вода вода

0.5 стакан

шпинат свежий шпинат свежий

100 г

брынза брынза

300 г

лук зеленый лук зеленый

20 г

укроп свежий укроп свежий

30 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала приготовим тесто. Для этого теплую воду в глубокой удобной миске смешиваем с растительным маслом. Чуток подсаливаем и добавляем муку – сначала пшеничную (хотя можно, конечно же, использовать лишь только пшеничную муку).

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Затем ржаную.

Шаг 3:

И кукурузную.

Шаг 4:

Всыпаем отруби.

Шаг 5:

И замешиваем тесто. Получается оно в итоге мягоньким и нежным. Скатываем его в колобок и отправляем в холодильник на 20-30 минут отдохнуть.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 6:

А тем временем готовим начинку. Для этого брынзу режем не очень крупными кубиками.

Шаг 7:

Затем рубим зеленый лук.

Шаг 8:

Укроп.

Шаг 9:

И шпинат. Немного подсаливаем (если, конечно же, брынза не была соленой) и по желанию добавляем щепотку смеси перцев. Перемешиваем.

Шаг 10:

Тесто делим на небольшие кусочки.

Шаг 11:

Тонко раскатываем каждый кусочек в прямоугольник. Выкладываем начинку.

Шаг 12:

И сворачиваем края по очереди, формируя как бы сигару.

Шаг 13:

Выкладываем на смазанный лист пергамента и отправляем запекаться в духовку при температуре 190 градусов около 20 минут.

Шаг 14:

Вот и готовы наши вкусные пирожки с брынзой и зеленью по молдавским мотивам. Подавать их можно с первыми блюдами (вместо хлеба), а можно и с чаем – вместо привычных бутербродов. Приятного аппетита!

У tatyana-vesna есть еще 22 рецепта. Посмотрите так же: Вкусная уха из хребта лосося.

Написать комментарий (0)