По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирожки с картофелем и квашеной капустой на сковороде

(0)

21.03.2020 22:17

3 тыс

Пирожки с картофелем и квашеной капустой на сковороде

Нравится?

3 ч

14 порций

Очень удачное сочетание картофеля и кислой капусты, начинка для пирожков получается сбалансированная, вкусная, с легкой кислинкой. Пирожки с картофелем и квашеной капустой на сковороде готовятся просто и понравятся всей семье, нежные, пышные, золотистые, просто невозможно оторваться от них, рука так и тянется. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 14 +

вода вода

1 стакан

дрожжи сухие дрожжи сухие

2 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

сахар сахар

2 ч.л.

мука мука

2.5 стакан

капуста квашеная капуста квашеная

100 г

картофель вареный картофель вареный

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло растительное масло растительное

150 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В теплую воду добавим сахар и дрожжи, перемешаем и пусть смесь постоит минут 10-ть.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Затем добавим в опару 2 ст.л. растительного масла и соль.

Шаг 3:

Далее добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Накроем чашку с тестом и уберем ее на подъем в теплое место. Обычно за час тесто поднимается.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 4:

Пока тесто поднимается приготовим начинку для пирожков. Отварной картофель разомнем в пюре.

Шаг 5:

Лук мелко нарежем и обжарим его на небольшом количестве масла до мягкости. Добавим к луку квашеную капусту и тушим овощи минут 15-ть. Если капуста была не сильно соленая, то начинку нужно будет досолить и можно добавить щепотку сахара.

Шаг 6:

Смешиваем пюре и тушеные овощи. Пробуем на вкус.

Шаг 7:

Когда тесто поднимется, нужно хорошо его вымесить, если нужно добавляем немного муки, чтобы тесто не липло к рукам.

Шаг 8:

Разделим тесто на 12-14-ть одинаковых кусочков. Каждый кусочек теста раскатываем в круг толщиной около полсантиметра и раскладываем на них около 1 ст.л. начинки. С этим тестом я не пользуюсь скалкой, разделываю тесто руками, так что можно обойтись и без скалки.